Tomates Rellenos Gratinados con Pecorino
Imagina un acompañamiento que combina la frescura de los tomates maduros con el sabor fuerte del queso pecorino, todo enriquecido con un gratinado crujiente y dorado. Hoy te llevaré paso a paso en la creación de este plato que evoca las cenas de verano en familia, cuando el aroma del queso derretido se mezclaba con el cálido atardecer.
Estamos hablando de una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para acompañar tanto platos de carne como de pescado o para disfrutarla sola como plato vegetariano. Los tomates se vacían primero y luego se rellenan con una mezcla aromática donde el pan rallado se encuentra con la intensidad del ajo y la rusticidad del pecorino, creando así una sinfonía de sabores que bailarán en tu paladar.
Aún recuerdo cuando mi abuela los preparaba para mí; cada bocado era un viaje a los recuerdos de la infancia. Y ahora ha llegado el momento de llevar esta tradición a tu cocina. ¡Con pocos ingredientes y algunos gestos sencillos podrás crear algo que dejará a todos con la boca abierta!
Prepárate: ¡estás a punto de descubrir cómo transformar los clásicos tomates en algo increíblemente especial!
Notas sobre la receta
- SIMPLICIDAD: Fácil y rápido de preparar.
- VENTAJAS: Sabor mediterráneo y una textura crujiente irresistible.
- INCONVENIENTES: El tiempo de preparación es un poco largo para ser un acompañamiento.
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: Requiere 30 minutos, incluido el reposo de los tomates.
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Aproximadamente 200 kcal por ración.
Consideraciones sobre los ingredientes de la receta
- Tomates Maduros Redondos: elige tomates bien maduros para un sabor intenso
- Queso Manchego Rallado: aporta un sabor rico y salado
- Aceite de Oliva Virgen Extra: aporta un aroma frutado y fresco
Beneficios nutricionales
Vamos a descubrir juntos los beneficios de estos deliciosos tomates gratinados con queso manchego:
- Ricos en licopeno, un potente antioxidante presente en los tomates.
- Aporte calórico moderado: aproximadamente 200 calorías por ración.
- Fuente de calcio gracias al queso manchego rallado.
- Contiene ajo y perejil, aliados para un sistema inmunológico fuerte.
- Aceite de oliva virgen extra: grasas monoinsaturadas para la salud del corazón.
- Pan rallado integral opcional para un extra de fibras beneficiosas.
Receta de Tomates Gratinados con Queso Pecorino
Ingredientes
- 6 Tomates Tomates Redondos Maduros
- 1 Ajo Ajo Diente de
- 120g de Pan Rallado Pan rallado
- 50g de Queso Pecorino Queso Pecorino Rallado
- Perejil al gusto Perejil
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Aceite de oliva Extra Virgen
- Sal al gusto Sal
- Pimienta al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lave cuidadosamente los tomates y córtelos por la mitad horizontalmente. Retire las semillas con una cuchara y salpique ligeramente el interior. Déjelos boca abajo en un plato inclinado durante 20 minutos.
- En un tazón, mezcle el pan rallado con el pecorino rallado, el ajo y el perejil picado, sal y pimienta. Agregue el aceite de oliva y mezcle bien.
- Rellene los tomates con la mezcla, colóquelos en una fuente para horno untada con aceite de oliva y hornee a 200°C durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados.
Notas
Variaciones de la receta de Tomates Gratinados con Queso Manchego
Personaliza la receta con estos sencillos toques:
- Añade aceitunas españolas al relleno para un auténtico sabor mediterráneo.
- Sustituye el queso manchego por parmesano para una variante más suave.
- Prueba espolvorear los tomates con semillas de sésamo antes de hornearlos.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas o preguntas sobre la preparación de los Tomates Gratinados con Queso de Oveja, ¡aquí encontrarás las respuestas a tus curiosidades!
¿Cómo puedo hacer que los tomates gratinados queden más crujientes?
Para lograr una textura aún más crujiente, puedes añadir un puñado de piñones a la mezcla gratinada. ¡Esto le dará un toque de crujiente sorprendente!
¿Cómo puedo personalizar aún más la receta?
Para un toque único, espolvorea los tomates con hierbas aromáticas secas como orégano o tomillo antes de cocinar. ¡Esto añadirá una explosión de aromas mediterráneos a tu preparación!
