Pomodori a la Parrilla: Un Toque de Verano en tu Mesa
¿Estás buscando una guarnición que le añada un toque de color y sabor a tus platos sin complicarte la vida? Hoy te voy a guiar a través de una receta que transforma el clásico tomate en una explosión de sabor: los pomodori a la parrilla, simples de preparar pero sorprendentemente deliciosos.
Recuerdo cuando mi abuela los preparaba en las cálidas noches de verano, el aroma de la parrilla se mezclaba con el aroma de los tomates frescos, creando un recuerdo imborrable que todavía me transporta en el tiempo cada vez que los cocino. Esta versión es igual de especial, con la adición de un toque personal para hacerla tuya.
Lavados y cortados por la mitad, estos frutos rojos son delicadamente despojados de sus semillas y luego marinados en aceite de oliva y sal antes de encontrarse con el calor de la parrilla. La magia ocurre cuando se voltean sobre las brasas: la parte caramelizada se encuentra con la parte suave, regalando al paladar un baile entre la dulzura y la salinidad. Y si realmente quieres sorprender a tus invitados, sigue el toque especial sugerido para agregar ese algo extra que marca la diferencia.
Ahora estás listo para llevar a tu mesa este plato colorido y veraniego. ¡Buen provecho!
Notas sobre la receta
- SIMPLICIDAD: Fácil y rápido de preparar.
- SABOR: Sencillo pero sabroso, realza el sabor natural de los tomates.
- TIEMPO: Listo en solo 20 minutos, perfecto para un acompañamiento de última hora.
- NUTRICIÓN: Ligero y saludable, solo alrededor de 90 calorías por ración.
- TOQUE PERSONAL: Agrega hierbas aromáticas o queso para un toque extra.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Tomates Peritas: elige los más maduros y frescos para un sabor intenso
- Aceite de oliva: utiliza un aceite de alta calidad para realzar el sabor
- Sal: añádela con moderación para equilibrar los sabores
Beneficios nutricionales
Estos tomates a la parrilla son un acompañamiento ligero y lleno de beneficios para la salud:
- Tomates: ricos en vitamina C, potasio y licopeno.
- Aceite de oliva: aporta grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
- Bajo en calorías: alrededor de 90 calorías por porción.
- Hidratación: los tomates están compuestos principalmente de agua.
- Adecuado para dietas veganas y vegetarianas, naturalmente sin gluten.
- Personalizable con hierbas aromáticas para más antioxidantes.
Receta de Tomates a la Parrilla
Ingredientes
- 1000 g Tomates Redondos
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza lavando cuidadosamente los tomates y córtalos por la mitad horizontalmente.
- Retira suavemente las semillas y deja que los tomates se escurran boca abajo en una parrilla para eliminar el exceso de agua.
- Prepara una marinada ligera con aceite de oliva y sal, luego sumerge los medios tomates en esta mezcla, asegurándote de que estén bien condimentados.
- Calienta la parrilla hasta que esté bien caliente, luego coloca los tomates con el lado cortado hacia abajo.
- Déjalos asar bien por un lado antes de voltearlos suavemente para que se cocinen por el otro lado hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.
- Una vez listos, rocíalos de nuevo con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, luego sírvelos calientes como acompañamiento.
Notas
Variaciones de la Receta de Tomates a la Parrilla
Personaliza la receta con estos sencillos cambios
- Agrega hierbas frescas a la marinada de aceite y sal
- Esparce queso rallado sobre los tomates antes de la última vuelta en la parrilla
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar tomates a la parrilla, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo evitar que los tomates queden demasiado acuosos después de cocinarlos?
Después de cortar los tomates por la mitad, déjalos escurrir boca abajo en una parrilla para que suelten el exceso de agua.
¿Cómo puedo hacer que los tomates a la parrilla sean más sabrosos?
Añade hierbas aromáticas frescas al adobo de aceite y sal para darle un toque perfumado y veraniego al plato.
¿Cómo puedo darle un toque crujiente a los tomates a la parrilla?
Espolvorea los tomates con escamas de queso parmesano o pecorino antes de la última vuelta en la parrilla para obtener una costra sabrosa y gratinada.
