Deliciosa Tarta Salada de Brócoli y Queso Fontina
Imagina una velada en compañía, donde el aroma envolvente de un plato rústico y sabroso se esparce por la habitación. Una tarta salada, con su crujiente masa dorada que encierra el intenso sabor de los brócolis combinado con la cremosidad del queso Fontina, podría ser la estrella de tu próxima reunión social.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba esta especialidad en las frías noches de invierno; era su manera de llevar calor y nutrición a la familia. Hoy, te transmito este recuerdo a través de los sencillos pasos para crear desde cero esa misma magia culinaria. Con ingredientes genuinos como masa de hojaldre congelada, brócolis frescos y queso Fontina rallado, transformarás tu cocina en un rincón de tradición casera.
Siguiendo las detalladas instrucciones que encontrarás más adelante en el artículo, descubrirás cómo realizar fácilmente este reconfortante plato en tu hogar. Perfecto tanto como entrante o como plato principal, se acompaña maravillosamente con una fresca ensalada o con una copa de vino blanco seleccionado. Prepárate para saborear cada bocado y déjate llevar por los recuerdos más queridos mientras disfrutas de esta delicia culinaria.
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Receta sencilla y rápida de preparar.
- PROS: Deliciosa empanada de brócoli y queso fundido.
- CONTRAS: Requiere tiempo de descongelamiento de la masa de hojaldre.
- PREPARACIÓN: Limpieza y cocción del brócoli, estirado y relleno de la masa de hojaldre, horneado.
- NOTAS NUTRICIONALES: Aproximadamente 450 calorías por porción. Perfecta para acompañar con vino blanco de la región de Trentino o Val D’Arbia.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Masa de hojaldre congelada: la base crujiente y ligera de la tarta.
- Brócoli al estilo romano: sabor fresco y rico en nutrientes.
- Queso Fontina rallado: sabor envolvente y cremoso.
- Mantequilla: para darle un toque de riqueza y cremosidad.
- Salsa bechamel: elemento cremoso que une todo.
- Huevo: para un dorado perfecto de la masa de hojaldre.
- Nuez moscada: aroma cálido y envolvente.
- Sal: para ajustar el sabor de los brócolis y la salsa bechamel.
Aspectos nutricionales
Esta quiche es una explosión de sabor y bienestar:
- Rica en vitaminas gracias a los brócolis romanos.
- La fontina, una fuente de calcio y proteínas para los músculos.
- La masa quebrada aporta carbohidratos para la energía.
- Contenido calórico moderado, alrededor de 450 calorías por porción.
- Bechamel y mantequilla, pequeños placeres para el paladar.
- ¡Una idea perfecta para una comida equilibrada y sabrosa!
Receta de Tarta Salada de Brócoli y Fontina
Ingredients
- 300 g Hoja de Masa Congelada
- 500 g Brócoli Romanesco
- 250 g Queso Fontina Dulce Rallado
- 30 g Mantequilla
- Salsa Bechamel al gusto
- 1 Huevo
- 1 Pizca Nuez Moscada
- Sal al gusto
Instructions
- Deje que la masa de hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
- Limpie los brócolis, retire la parte más dura de los tallos y hiérvalos en agua con sal durante unos 5 minutos.
- Escurra los brócolis, córtelos dejando enteras las flores y déjelos saborizar en una sartén con la mantequilla y una pizca de sal.
- Extienda la masa de hojaldre y colóquela en un molde para hornear forrado con papel pergamino, procurando que se levante a lo largo de los bordes.
- Pinche el fondo de la masa con un tenedor y esparza la mitad del queso fontina mezclado con una pizca de nuez moscada encima.
- Coloque los brócolis sobre la capa de fontina y cúbralos con la bechamel en la que haya incorporado el resto del queso fontina.
- Doble hacia adentro el exceso de masa de hojaldre a lo largo del borde del molde y cepille esta parte con el huevo batido.
- Hornee en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado.
Notes
Variaciones de la Receta de Tarta Salada de Brócoli y Queso
Agrega bacon crujiente para darle un toque salado y sabroso.
- Prueba con queso manchego en lugar de queso fontina para un sabor más intenso.
- Sustituye los brócolis por espinacas para una variante más ligera y delicada.
- Añade cubos de jamón cocido para enriquecer el sabor de la tarta salada.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar la tarta salada de brócoli y queso, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer que la tarta salada quede más crujiente?
Para darle un toque crujiente, puedes espolvorear la superficie con piñones tostados o semillas de girasol antes de la cocción final.
¿Puedo sustituir la fontina por otro queso?
Sí, puedes sustituir la fontina por quesos como provolone dulce o taleggio para variar el sabor de la tarta salada.
