Receta de Sopa de Pan con Lardo y Parmesano
Cuando el frío se cuela en los huesos y buscas consuelo en un tazón humeante, no hay nada mejor que refugiarte en los sabores auténticos de la tradición. Imagina un abrazo cálido y envolvente dado por ingredientes sencillos pero ricos en sabor: estoy hablando de una sopa que combina la rusticidad del pan con la intensidad del lardo.
Recuerdos de infancia se mezclan con los aromas en la cocina mientras preparas este plato: las rebanadas de baguette crujientes que se encuentran con el sofrito dorado, el caldo casero que hierve lentamente, prontamente acogido por el pan listo para absorberlo. Y luego ese toque final, un generoso espolvoreo de parmesano rallado que se encuentra con el calor y se vuelve filante, creando una combinación perfecta entre textura y sabor.
Tú estás al mando del arte culinario mientras sigues pasos sencillos para un resultado sorprendente. Y si deseas agregar ese toque crujiente, las nueces picadas están ahí para regalarte esa nota extra capaz de sorprender tus sentidos. Prepárate para mimarte con esta sublime expresión de la cocina casera italiana.
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Fácil y rápido de preparar en tan solo 25 minutos.
- SABORES INTENSOS: El tocino y el caldo casero le dan un sabor envolvente.
- RÚSTICO Y CRUJIENTE: Agrega nueces picadas para darle un toque extra.
- CALORÍAS ESTIMADAS: Unas 400 Kcal por ración, perfectas para una comida reconfortante.
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: Tan solo 15 minutos, ideal para una cena rápida.
- TIEMPO DE COCCIÓN: Apenas 10 minutos para tener una sopa lista en un instante.
Detalles sobre los ingredientes de la receta
- Unto: aporta un sabor intenso y riqueza al plato
- Barra de pan: ideal para absorber el caldo con su textura crujiente
- Cebolla: aporta dulzura y profundidad al sofrito
- Caldo casero: mejora la complejidad de los sabores de la sopa
- Parmesano rallado: enriquece la sopa con su sabor salado y cremosidad
Beneficios nutricionales
El Potaje de Pan con Lomo es un plato abundante y reconfortante, ideal para los días fríos. Aquí tienes algunos de sus beneficios nutricionales:
- Rico en carbohidratos gracias al pan, que proporciona energía de forma inmediata.
- El lomo aporta grasas que sacian y añaden sabor.
- El caldo casero puede ser una fuente de minerales esenciales.
- El queso añade calcio y proteínas de alta calidad.
- Con unas 400 Kcal por ración, es una comida completa y equilibrada.
- La mantequilla proporciona vitaminas liposolubles como la vitamina A.
Receta de Sopa de Pan y Manteca de Cerdo
Elaboración paso a paso
- Corte la cebolla en rodajas finas y pique la manteca de cerdo.
- En una cacerola, sofría la cebolla y la manteca de cerdo hasta que la cebolla esté translúcida y la manteca se derrita por completo.
- Lleve el caldo a ebullición en otra olla.
- Corte las baguettes en rebanadas y colóquelas en el fondo de cuatro tazones resistentes al calor.
- Distribuya uniformemente la cebolla y la manteca sofreídas sobre el pan.
- Vierta con cuidado dos cazos de caldo hirviendo en cada tazón.
- Agregue un trozo pequeño de mantequilla a cada porción.
- Termine con una generosa pizca de queso Parmesano rallado.
Notas
Variantes de la Receta de Sopa de Pan y Lardo
¡Personaliza tu sopa con estos deliciosos giros!
- Agrega tocino crujiente para darle un toque extra de sabor italiano.
- Sustituye el lardo por guanciale para una variante más intensa.
- Prueba a utilizar queso manchego en lugar de parmesano para un sabor más fuerte.
- Añade pimienta negra recién molida para un toque de picante.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas o preguntas sobre cómo preparar la sopa de pan y tocino, aquí tienes las respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más crujiente?
Agrega nueces picadas al sofrito o como guarnición final.
¿Cómo puedo mejorar aún más el sabor de la sopa?
Agrega un trocito de mantequilla a cada porción antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de pan en lugar de las baguettes?
Sí, puedes utilizar otros tipos de pan como el pan toscano o una hogaza.
