Delicia Ligera de Ricotta y Frambuesas: Receta Refrescante para el Verano
Imagina poder disfrutar de la dulzura de la fruta fresca combinada con la suavidad de un lácteo tan querido, todo en un postre que habla el lenguaje de la elegancia y la sencillez. Hoy te guiaré en la preparación de un postre que es un verdadero canto a la ligereza: una delicia cremosa enriquecida con el sabor vibrante de las frambuesas.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba este postre en las cálidas noches de verano; cada cucharada era como una caricia en el paladar, dejando ese regusto agridulce que solo las frambuesas saben regalar. La receta que estoy a punto de compartir contigo esconde en su interior esa misma magia, capaz de transportarme en el tiempo con cada bocado.
Preparemos juntos este exquisito final de comida, donde la ricotta se convierte en la compañera aterciopelada de las frambuesas, y el licor aromático añade ese toque de audacia. Con menos de 250 Kcal por porción, ¡tendrás la oportunidad de disfrutar sin remordimientos! ¡Sigue atentamente los pasos y descubre cómo dar vida a esta poesía culinaria sin necesidad de cocción! Y si deseas añadir ese toque personal, ¡deja espacio a tu creatividad incorporando chocolate o ralladura de cítricos en la crema!
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Preparación rápida y sin necesidad de cocinar.
- PROS: Postre fresco y ligero, ideal para el verano.
- CONTRAS: Requiere algunas horas de reposo en el refrigerador.
- PREPARACIÓN: Sencilla y rápida, solo 20 minutos.
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Aproximadamente 250 calorías por porción.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Fresas frescas: ricas en vitaminas y antioxidantes
- Requesón muy fresco: ligero y cremoso, rico en proteínas
- Azúcar común: endulzante natural para la preparación
- Azúcar glass: para una textura más delicada y aterciopelada
- Licor aromático al gusto: para enriquecer el sabor del postre
Beneficios nutricionales
El Postre de Ricotta con Frambuesas es una delicia que combina sabor y ligereza, perfecta para aquellos que buscan una opción dulce pero saludable.
- Ricotta fresca: una fuente de proteínas y calcio.
- Frambuesas: ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes.
- Solo 250 calorías por porción: ideal para una dieta equilibrada.
- Sin necesidad de cocinar: conserva los nutrientes de las frambuesas.
- Opción de añadir chocolate negro: antioxidantes adicionales.
- Cáscara de limón orgánico: vitamina C y aroma natural.
Receta de Ricottine con Frambuesas
Ingredientes
- 300 g Frambuesas Frescas
- 200 g Ricota Muy Fresca
- 50 g Azúcar Granulado
- 30 g Azúcar Impalpable
- al gusto Licor Aromático cuanto baste
Elaboración paso a paso
- Comienza tamizando la ricotta y el azúcar glas en un tazón grande para obtener una mezcla fina y sin grumos.
- Mezcla suavemente con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
- Prepara cuatro moldes redondos, distribuye uniformemente la ricotta, nivelándola bien en la superficie con una espátula o el dorso de una cuchara.
- Coloca los moldes en una bandeja y refrigéralos durante unas horas para que se asienten bien.
- Mientras tanto, limpia las frambuesas lavándolas rápidamente bajo agua fría corriente y secándolas cuidadosamente sobre un paño de cocina limpio.
- Coloca las frambuesas en cuatro copas elegantes, rocía cada porción con una cucharada pequeña de tu licor aromático favorito y espolvorea con azúcar granulada.
- Guarda las copas con las frambuesas en el refrigerador hasta la hora de servir.
- Al momento de servir, desmolda suavemente las vasitos de ricotta sobre las frambuesas en los vasos y decora cada porción con una baya entera en la parte superior.
Notas
Variaciones de la Receta de Cuajada con Frambuesas
Dale un toque especial a la cuajada con virutas de chocolate negro.
- Incorpora virutas de chocolate negro a la cuajada para una variante golosa.
- Agrega ralladura de limón orgánico para un aroma cítrico fresco.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¡Descubre las respuestas a las preguntas más comunes sobre esta deliciosa receta!
¿Cómo puedo sustituir el requesón fresco?
Puedes reemplazar el requesón con queso crema o yogur griego.
¿Puedo preparar con antelación los Deliciosos Bocaditos de Ricotta con Frambuesas?
Sí, puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador por un máximo de 24 horas.
¿Qué puedo usar en lugar del licor aromático?
Puedes sustituir el licor por jugo de frutas o jarabe aromatizado.
