Queso Fresco con Hierbas Aromáticas: Un Plato de Verano Ligero y Perfumado
Imagina una mesa veraniega, ligera y aromática, donde un entrante fresco y aromático se convierte en el protagonista indiscutible. Un queso fresco se encuentra con la esencia del jardín: me refiero a una preparación que une la suavidad del Queso Fresco con las notas vivaces de las hierbas aromáticas.
Todavía recuerdo cuando mi abuela, con sus hábiles manos, mezclaba aceite y hierbas en el silencio de su cocina inundada de sol. Era como presenciar un ritual antiguo que transformaba ingredientes simples en algo mágico. Hoy quiero compartir contigo esa misma magia a través de este plato: rebanadas de queso fresco embellecidas con un aceite perfumado que se fusionan perfectamente para crear un equilibrio sorprendente entre sabor y ligereza.
Permíteme guiarte paso a paso en la elaboración de este plato: desde la elección de un aceite de oliva extra virgen medio-frutado hasta la maceración de las hierbas aromáticas, hasta el momento en que colocarás el queso en el plato, listo para ser rociado con el aceite infusionado. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta sinfonía de sabores!
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Preparación rápida y ingredientes sencillos.
- PROS: Fresco, ligero y lleno de sabor.
- CONTRAS: Requiere tiempo de maceración del aceite.
- PREPARACIÓN: Picado de aromáticos, maceración, aderezo con sal de primera.
- NOTAS NUTRICIONALES: Aproximadamente 150 calorías por ración.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Sal de primera: rica en proteínas y calcio, perfecta para aperitivos frescos
- Aceite de oliva extra virgen de intensidad media: aporta un sabor afrutado y aromático
- Hierbas aromáticas frescas (tomillo, mejorana, menta, romero, salvia): otorgan perfume y frescura al plato
- Echalote: añade un toque de dulzura y un sutil aroma
- Sal marina: realza los sabores sin abrumar el plato
Beneficios nutricionales
Descubre los beneficios nutricionales de este delicioso y ligero aperitivo.
- El Queso Fresco es una buena fuente de calcio, ideal para fortalecer los huesos y los dientes.
- El aceite de oliva virgen extra aporta grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
- Las hierbas aromáticas enriquecen el plato con antioxidantes naturales.
- Bajo en calorías, aproximadamente 150 calorías por porción, perfecto para una alimentación equilibrada.
- Rico en sabores y sin necesidad de cocción: conserva todas las propiedades nutritivas de los ingredientes frescos.
- Un plato sin gluten, adecuado incluso para quienes siguen una dieta celíaca (sin los picatostes).
Receta de Queso Fresco Marinado con Hierbas Aromáticas: Aperitivo Fresco
Ingredientes
- 1/2 Taza Aceite de oliva extra-virgen medio-frutado
- Hierbas aromáticas frescas (tomillo, mejorana, menta poleo, romero, salvia)
- Chalote
- Sal marina
- Queso Primo Sale
Elaboración paso a paso
- Comience picando finamente las hierbas frescas y la chalota. Este paso es crucial para liberar todos los aromas que caracterizarán el plato.
- Transfiera la mezcla picada a un tazón y agregue medio vaso de aceite de oliva extra virgen medio-frutado. Mezcle bien para que los aromas se infundan en el aceite.
- Deje macerar el aceite aromático durante varias horas; esto intensificará y mezclará perfectamente los sabores.
- Mientras tanto, corte el primo sale en rodajas de tamaño moderado, ni muy grandes ni muy pequeñas.
- Justo antes de servir, rocíe cada rodaja de primo sale con el aceite aromático previamente preparado, asegurándose de que cada rodaja esté bien sazonada.
Notas
Variantes de Queso Fresco con Hierbas Aromáticas
Personaliza la receta con estas variantes deliciosamente únicas:
- Añade pimienta negra molida para darle un toque picante adicional
- Sustituye las hierbas aromáticas por ajo y pimienta roja para un sabor más intenso
- Usa aceite de limón en lugar de aceite de oliva para un aroma fresco y cítrico
- Prueba a marinar el queso fresco con vinagre balsámico para un toque ácido
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar el Queso Fresco con Hierbas Aromáticas, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo conservar el Queso Fresco con Hierbas Aromáticas?
Después de condimentar el queso fresco con el aceite aromático, consérvalo en el refrigerador para mantener su frescura y sus intensos sabores.
¿Qué puedo usar en lugar del queso fresco?
Si no tienes acceso al queso fresco, puedes sustituirlo por rodajas de queso fresco de vaca o de oveja para una alternativa sabrosa.
