Receta de Pasta con Panceta y Guisantes: Una Explosión de Sabores Caseros
¿Estás buscando un plato que capture el auténtico sabor de la cocina casera con un toque de originalidad? Hoy te guiaré a través de la preparación de un plato de pasta sencillo pero sorprendente, que lleva los sabores de la tradición directamente a tu mesa.
¿Recuerdas cuando de niño seguías el aroma embriagador que se escapaba de la cocina? Esa irresistible llamada es la misma que sentirás mientras sofries cebollitas y panceta, fundamentales para crear una base aromática intensa. Este plato evoca esos momentos mágicos, pero añade un giro: la adición de guisantes y tomate crea una sinfonía de colores y sabores.
En su punto perfecto, los penne abrazan la salsa cremosa enriquecida con mantequilla y perejil fresco. Y si deseas ese crujiente recuerdo bajo los dientes, ¡no olvides el toque final: los piñones tostados harán bailar tus papilas gustativas! Con unas 550 Kcal por ración, este plato representa un equilibrio perfecto entre sabor pleno y ligereza. ¡Prepárate para sumergirte en esta experiencia culinaria!
Notas sobre la receta
- SIMPLICIDAD: Receta sencilla y rápida de preparar.
- SABOR: Sabor rico y satisfactorio gracias a la combinación de guisantes, cebollitas y panceta.
- PUNTO CRUJIENTE: Añade piñones tostados para una variación de textura.
- PREPARACIÓN: Tiempos de preparación y cocción razonables para una comida rápida.
- NOTAS NUTRICIONALES: Aproximadamente 550 calorías por ración.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Guisantes congelados: ricos en fibra y proteínas, aportan color al plato
- Cebollitas: añaden dulzura y sabor a la salsa
- Tomates enlatados: fuente de licopeno, enriquecen la salsa con un sabor intenso
- Mantequilla: aporta cremosidad a la salsa y realza los sabores
- Panceta: agrega un toque salado y sabroso al plato
- Perejil: fresco y aromático, completa la preparación con una nota de frescura
- Sal y pimienta: para ajustar el sabor del plato a tu gusto
Beneficios nutricionales
Descubre todos los beneficios de esta deliciosa receta de Macarrones con Guisantes y Cebollitas:
- Los guisantes aportan proteínas vegetales y fibra.
- La pasta, rica en carbohidratos para una energía duradera.
- Las cebollitas, antioxidantes naturales para el bienestar.
- Los tomates pelados, vitamina C y licopeno para la piel.
- La mantequilla aporta grasas, pero se usa con moderación aquí.
- El bacon añade sabor y un poco de grasas saturadas.
- El perejil enriquece con vitaminas y minerales esenciales.
- ¡Un plato equilibrado: carbohidratos, proteínas y grasas saludables!
Receta de Penne con Guisantes y Cebollitas
Ingredientes
- 450 g Pasta tipo penne
- 300 g Guisantes congelados
- 4 Cebollitas
- 200 g Tomates pelados
- 50 g Mantequilla
- 50 g Panceta
- al gusto Perejil
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, derrita la mitad de la mantequilla a fuego medio.
- Agregue las cebollitas en rodajas finas y la panceta cortada en daditos, dejándolas sofreír hasta que estén ligeramente doradas.
- Incorpore los tomates pelados picados groseramente y los guisantes previamente descongelados.
- Sazone con sal y pimienta al gusto, mezclando bien los ingredientes.
- Deje cocinar la salsa durante unos 20-30 minutos, hasta que los sabores se hayan fusionado y los guisantes estén tiernos.
- Mientras tanto, lleve a ebullición una olla de agua salada y cocine la pasta hasta que esté al dente.
- Escurra la pasta, reservando un poco del agua de cocción, y transfiérala a la sartén con la salsa preparada.
- Agregue la mantequilla restante y parte del agua de cocción de la pasta para cremar todo a fuego lento.
- Espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Notas
Variaciones de la Receta de Macarrones con Guisantes y Cebollitas: Un Clásico con un Toque Personal
Añade un toque personal a tu receta con estas variaciones:
- Variaciones de pasta: Prueba la receta con pasta integral para darle un toque saludable y nutritivo.
- Vegetariana: Omite el bacon para una versión vegetariana ligera y sabrosa.
- Queso rallado: Espolvorea queso rallado al gusto para enriquecer aún más el plato.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Aquí tienes algunas preguntas comunes sobre la preparación de los Espaguetis con Guisantes y Cebollitas.
¿Cómo puedo hacer que la pasta quede más cremosa?
Agrega un poco del agua de cocción de la pasta a la sartén con la salsa para ligarlo todo a fuego lento.
¿Cómo puedo enriquecer el sabor de la salsa?
Para darle un toque crujiente y un sabor extra, puedes añadir piñones tostados a la salsa antes de condimentar la pasta.
¿Puedo sustituir los guisantes congelados por guisantes frescos?
Sí, puedes usar guisantes frescos en lugar de los congelados, solo necesitarás ajustar el tiempo de cocción según su consistencia.
