Patatas Nuevas Crujientes con Maní: Una Delicia Sencilla para Acompañar tus Platos
Imagina llevar a la mesa un plato que combina la dulzura del maní con el sabor rústico de las patatas nuevas, creando una combinación de sabores y texturas para verdaderos gourmets. Hoy te guiaré a través de una receta que evoca las tardes pasadas en la cocina con mi abuela, cuando el aroma de las especias se entrelazaba con las historias familiares.
Estamos hablando de un acompañamiento delicioso, ideal para acompañar tanto carne como pescado: las patatas nuevas convertidas en delicias crujientes gracias a la adición de maní tostado. Una mezcla audaz pero equilibrada, donde cada bocado es una pequeña exploración gustativa. Y si quieres darle ese toque especial, agrega una pizca de pimentón ahumado para un toque ligeramente picante e irresistible.
Sigue cuidadosamente los pasos descritos y prepárate para recibir sinceros cumplidos de tus invitados. ¡Con menos de 300 calorías por porción, este plato será la estrella de tu mesa sin pesar en tu conciencia!
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Receta rápida y sencilla de preparar.
- VENTAJAS: Mezcla de sabores y texturas sorprendente.
- DESVENTAJAS: Requiere atención al freír las patatas.
- PREPARACIÓN: Pocos pasos y tiempos rápidos.
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Aproximadamente 300 calorías por ración.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Papas Nuevas: ideales para una cocción crujiente y rápida
- Guisantes de vaina: añaden frescura y color al plato
- Cacahuetes sin cáscara: aportan crujiente y un sabor único
- Aceite de oliva virgen extra: para una cocción saludable y sabrosa
- Sal y pimienta: ajustan el sabor del acompañamiento a gusto
Beneficios nutricionales
Descubre los beneficios nutricionales de esta receta sabrosa y crujiente:
- Rica en grasas saludables gracias a los cacahuetes
- Contiene vitaminas y minerales de los guisantes tiernos frescos
- Aporte calórico moderado, alrededor de 300 Kcal por ración
- Aceite de oliva virgen extra para un toque de antioxidantes
- Bajo contenido de sodio si moderas la sal
- Fuente de energía sostenible de las patatas nuevas
- Ideal para un acompañamiento equilibrado y sabroso
Receta de Patatas Nuevas Crujientes con Maní
Ingredientes
- 500 g Papas Nuevas pequeñas
- 200 g Guisantes de nieve
- 50 g Cacahuetes pelados
- 6 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Comience llevando a ebullición una olla de agua con sal y blanquee los chícharos durante unos 10 minutos. Cuélelos cuando aún estén al dente y corte una parte en trozos pequeños.
- Caliente las 6 cucharadas de aceite en una sartén grande, luego agregue las patatas nuevas previamente raspadas, lavadas y secadas. Saltéelas bien, dándoles vuelta a menudo para asegurar una cocción pareja.
- Reduzca el fuego, agregue sal y pimienta a las patatas al gusto y continúe cocinando durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Agregue los chícharos picados y los cacahuetes pelados a la sartén con las patatas, deje cocinar todo durante otro minuto, revolviendo suavemente.
- Retire del fuego y sirva el acompañamiento bien caliente.
Notas
Variaciones de la Receta de Patatas Nuevas Crujientes con Cacahuetes
¡Prueba estas variaciones para personalizar la receta de patatas nuevas crujientes con cacahuetes!
- Agrega romero fresco picado para darle un aroma extra durante la cocción de las patatas.
- Sustituye los cacahuetes por nueces o almendras para una variación crujiente y sabrosa.
- Añade queso rallado al final de la cocción para una versión enriquecida y fundente.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar las Patatas Nuevas Crujientes con Maní, aquí encontrarás respuestas a tus preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer las patatas aún más crujientes?
Para que las patatas nuevas queden aún más crujientes, asegúrate de secarlas bien antes de dorarlas en la sartén. Además, puedes aumentar ligeramente el tiempo de cocción a fuego medio-bajo para lograr una textura extra crujiente.
¿Cómo puedo variar la receta para que quede más picante?
Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de pimentón ahumado junto con la sal y la pimienta durante la cocción de las patatas nuevas. Esto le dará un sabor ligeramente picante y ahumado que combina perfectamente con la dulzura del maní.
¿Cómo puedo combinar mejor este acompañamiento?
Este acompañamiento es ideal para servir con platos de carne o pescado. Su combinación de sabores y texturas lo hace perfecto para acompañar una amplia variedad de platos principales, agregando un toque innovador a tu comida.
