Receta de Tarta de Chocolate y Especias: Un Viaje Culinario Inolvidable
¿Alguna vez has probado un postre que te transporte a otra época con tan solo un bocado? Hoy te llevaré en un viaje culinario que despertará tus sentidos, presentándote una delicia digna de la realeza: una tarta de chocolate enriquecida con exóticas especias. Te mostraré cómo crear esta delicia en tu propia cocina.
Todavía recuerdo la primera vez que probé esta obra maestra. Era un domingo lluvioso y el aroma de las especias se mezclaba con el cálido ambiente familiar, mientras el chocolate negro se derretía suavemente en la boca. Cada bocado era un viaje a recuerdos de la infancia y tradiciones pasadas.
Ahora es tu turno de dejar huella con esta tarta que combina sabores intensos y texturas suaves, perfecta para cerrar una cena entre amigos o para mimarte en momentos de relax. Sigue atentamente mi guía paso a paso, no te pierdas en el laberinto de las especias y prepárate para sorprender a todos con un postre verdaderamente regio.
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Listo en 30 minutos más tiempo para que la masa repose.
- SABOR: Chocolate, especias y naranja para un sabor único.
- PREPARACIÓN: Fácil de hacer con ingredientes habituales.
- TIEMPO DE COCCIÓN: Aproximadamente 60 minutos en el horno a 180°C.
- CALORÍAS: Unas 500 Kcal por ración.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Mantequilla: utiliza mantequilla de alta calidad para un sabor más rico
- Azúcar: puedes sustituirlo por un edulcorante natural para una opción más saludable
- Harina de Almendras: añade una textura suave y un sabor delicado
- Chocolate Negro: elige chocolate de buena calidad para un sabor intenso
- Huevos: de preferencia huevos frescos y orgánicos para un mejor sabor
- Ron: aporta un aroma especial al pastel, pero es opcional si prefieres evitarlo
- Mermelada a gusto: elige la mermelada favorita para personalizar el dulce
Beneficios nutricionales
El Pastel María Antonieta es una explosión de sabores y nutrientes, aquí algunos de sus beneficios:
- Es una fuente de energía con sus 500 calorías por porción.
- La harina de almendras aporta proteínas y grasas saludables.
- El chocolate negro es rico en antioxidantes.
- Los cítricos proporcionan vitamina C y un aroma natural.
- Las especias estimulan el metabolismo y enriquecen el sabor.
- Contiene gluten, así que precaución para quienes son intolerantes o celíacos.
Receta de Pastel María Antonieta de Chocolate y Especias
Ingredientes
- 150 g Mantequilla
- 150 g Azúcar
- 150 g Almendras Harina de
- 300 g Trigo Harina de
- 80 g Chocolate Negro
- 3 Huevos
- 1 Bicchierino Ron
- Nuez Moscada rallada al gusto
- Canela en polvo al gusto
- Pimienta Blanca molida al gusto
- Scorza di 1 Naranja
- 350 g Mermelada al gusto (albaricoque, fresa, etc.)
- q.b. Sal
- Burro Mantequilla para engrasar el molde
- Farina Harina para enharinar el molde
Elaboración paso a paso
- Trabaje la mantequilla ablandada con el azúcar en un tazón hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Agregue la ralladura de naranja y el ron, mezclando bien.
- Incorpore la harina de almendras, la harina de trigo tamizadas juntas y una pizca de sal.
- Agregue un huevo entero y dos yemas, trabajando la masa hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Agregue el chocolate negro rallado, una pizca de nuez moscada, un toque de canela y pimienta blanca. Mezcle bien.
- Forme una bola con la masa y déjela reposar en un lugar fresco durante aproximadamente 2-3 horas.
- Estire dos tercios de la masa con un rodillo y forre un molde de 20 cm con mantequilla y harina con la masa obtenida.
- Extienda una capa uniforme de mermelada en la base de la masa.
- Con la masa restante, cree tiras para formar una rejilla decorativa en la superficie del pastel.
- Hornee en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente una hora o hasta que la superficie esté dorada.
- Deje enfriar completamente antes de servir.
Notas
Variaciones
Da un toque original a tu Tarta María Antonieta
- Añade trocitos de naranja confitada a la masa para darle un toque cítrico y exótico
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar la Tarta María Antonieta, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo conservar la Tarta María Antonieta de Chocolate y Especias?
Puedes guardar la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador por una semana.
¿Puedo sustituir la mermelada por otro tipo de relleno?
Sí, puedes utilizar diferentes tipos de mermelada como albaricoque, fresa o incluso confituras de frutas a tu gusto.
¿Cómo puedo hacer la Tarta María Antonieta más ligera?
Puedes reducir la cantidad de azúcar y mantequilla, y usar harina integral para una versión más saludable.
