Huevos con crema de verduras verdes
¿Estás buscando un plato que sea a la vez nutritivo, delicioso y fácil de preparar? Hoy te propongo una receta que reúne todos estos elementos: los huevos con crema de verduras verdes. Este plato es perfecto para un desayuno sustancioso o para un almuerzo ligero pero completo.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba este plato en las frías mañanas de invierno. Su secreto radicaba en utilizar espinacas recién recolectadas del huerto, lo que hacía que la crema fuera increíblemente sabrosa. Cada bocado era un viaje a esos momentos de calidez familiar.
En esta versión moderna de la tradición, las espinacas frescas se convierten en una suave crema enriquecida con nata para cocinar, mientras que los huevos se cocinan a la perfección para garantizar esa yema cremosa que se combina magníficamente con la base vegetal. Y si deseas agregarle crujiente a tu comida, ¡un puñado de almendras tostadas hará maravillas en el paladar!
Con tan solo 15 minutos dedicados a la preparación y otros 10 a la cocción, podrás llevar a la mesa algo especial sin pasar horas en la cocina. ¡Prepárate para mimarte con este reconfortante abrazo culinario!
Notas sobre la receta
- SIMPLICIDAD: Fácil y rápida de preparar en tan solo 25 minutos.
- SABOR: Deliciosos huevos pochados sobre una cremosa crema de espinacas.
- NUTRICIÓN: Ligera y equilibrada, con solo alrededor de 250 Kcal por ración.
- PREPARACIÓN: Sencilla, con pocos pasos e ingredientes comunes.
- TIEMPO: Requiere solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción.
- TOQUE ESPECIAL: Acompáñalo con almendras tostadas para un toque crujiente extra.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Huevos: ricos en proteínas y nutrientes esenciales para la salud.
- Espinacas frescas: ricas en hierro y antioxidantes, excelentes para la salud.
- Nata para cocinar: aporta cremosidad a la crema de espinacas.
- Mantequilla: aporta sabor y consistencia a la crema de espinacas.
- Sal y pimienta: para ajustar el sabor de la crema de espinacas y los huevos pasados por agua.
Beneficios nutricionales
Vamos a descubrir juntos los beneficios nutricionales de esta deliciosa receta:
- Fuente de proteínas gracias a los huevos, para unos músculos fuertes.
- Espinacas ricas en hierro, excelentes para la energía y la oxigenación.
- Aporte de vitamina A de las espinacas para una piel sana.
- Nata para cocinar para darle un toque de cremosidad y calcio.
- Bajo contenido calórico, alrededor de 250 Kcal por ración.
- Opción vegetariana equilibrada y nutritiva.
- Receta rápida: ¡lista en tan solo 25 minutos!
Receta de Huevos Escalfados con Espinacas Cremosas
Elaboración paso a paso
- Comienza limpiando las espinacas, eliminando las raíces y las hojas dañadas. Lávalas cuidadosamente bajo agua corriente fría para eliminar cualquier residuo de tierra.
- Pon una olla con agua y sal a hervir, y cocina las espinacas durante unos 2 minutos, hasta que estén marchitas.
- Escurre las espinacas y exprime el exceso de agua, luego pícalas finamente con un cuchillo o usando una licuadora.
- En una sartén, derrite un trozo de mantequilla y agrega las espinacas picadas. Cocínalas durante unos minutos, revolviendo con frecuencia.
- Añade la nata a las espinacas, mezcla bien y deja cocinar durante un par de minutos más hasta obtener una crema homogénea. Sazona con sal y pimienta según tu gusto.
- Para los huevos pasados por agua, lleva otra olla con agua a ebullición. Sumerge suavemente los huevos y déjalos cocinar durante exactamente 4-5 minutos para lograr el punto de cocción deseado de la yema.
- Prepara un plato extendiendo la crema de espinacas caliente en el fondo, casca con cuidado los huevos pasados por agua y colócalos encima de la crema.
Notas
Variaciones de la Receta de Huevos Mollette con Crema de Espinacas
Dale un toque personal a la receta con estas variaciones:
- Agrega queso rallado encima de la crema de espinacas para un sabor más intenso.
- Sustituye los huevos mollette por huevos pochados para una presentación diferente.
- Prueba a incorporar dados de jamón cocido en la crema de espinacas para enriquecer el plato.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes sobre la preparación de Huevos Molletes con Crema de Espinacas.
¿Cómo puedo ajustar la consistencia de la crema de espinacas?
Puedes ajustar la consistencia de la crema de espinacas añadiendo más o menos nata según tus preferencias personales.
¿Cómo puedo saber si los huevos molletes están cocidos a la perfección?
Para verificar la cocción de los huevos molletes, puedes utilizar un temporizador y cocinarlos durante 4-5 minutos para obtener el punto exacto de cocción de la yema. Además, puedes sumergir los huevos en agua fría inmediatamente después de la cocción para detener el proceso de cocción y lograr la consistencia deseada.
¿Qué puedo añadir para darle un toque extra al plato?
Para enriquecer aún más el plato, puedes agregar almendras tostadas trituradas encima de los huevos antes de servir. Las almendras no solo realzarán el sabor, sino que también proporcionarán una agradable variación de textura.
