Delicioso Contorno de Hinojo al Horno con Piñones y Pasas
¿Buscas un contorno que aporte frescura y sabor a tu mesa? Los hinojos al horno con piñones y pasas son la opción perfecta. Este plato, además de ser exquisito, es increíblemente sencillo de preparar.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba esta receta: el aroma embriagador que se esparcía por la cocina mientras los hinojos se cocinaban era el anuncio de una comida llena de sabores y tradición. ¡Ahora te toca a ti crear esa calidez familiar! La combinación de la dulzura del hinojo con la crujiente textura de los piñones tostados y las pasas suaves es algo que definitivamente debes probar.
Cada bocado te transportará en un viaje culinario donde las notas rústicas se encuentran con la sofisticación de los ingredientes seleccionados. Y si deseas añadir un toque especial, las almendras laminadas le darán al plato esa irresistible crujiente adicional. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados o para disfrutar de una cena solo para ti!
Notas sobre la receta
- SIMPLICIDAD: Fácil y rápido de preparar en tan solo 20 minutos.
- PRO: Sabor rico y crujiente gracias a los piñones y las pasas.
- PREPARACIÓN: Sofreír la cebolla, tostar los piñones y las pasas, gratinar en el horno.
- NOTAS NUTRICIONALES: Unas 150 Kcal por ración, ligero y sabroso.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Hinojo: rico en fibra y vitaminas, con un sabor dulce y anisado
- Piñones: aportan grasas saludables y un toque crujiente al plato
- Uvas pasas: aportan dulzura natural y contraste de textura
- Pan rallado y Queso Parmesano rallado: aportan crujiente y sabor
- Aceite de oliva: esencial para el sofrito y la cocción al horno
Beneficios nutricionales
Estos hinojos al horno ofrecen una combinación de sabores y beneficios nutricionales:
- Ricos en fibra, los hinojos favorecen la digestión.
- Los piñones y las pasas aportan antioxidantes naturales.
- Con un contenido calórico moderado, son ideales para dietas equilibradas.
- El queso parmesano añade calcio para unos huesos más fuertes.
- El aceite de oliva, pilar de la dieta mediterránea, aporta grasas saludables.
- Bajo en grasas saturadas, contribuye a una alimentación sana.
Receta de Hinojo al Horno con Piñones y Pasas
Ingredientes
- 500 g Hinojo
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas Piñones
- 1 cucharada Pasas Sultanas ablandadas en agua caliente
- 2 cucharadas Pan rallado
- 2 cucharadas Queso Parmesano rallado
- al gusto Sal
- al gusto Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Comience limpiando el hinojo, quitando las partes externas más duras y cortándolas en gajos. Hiérvalas en agua salada hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Mientras tanto, pique finamente la cebolla y sofríala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Agregue los piñones y déjelos tostar con la cebolla, luego incorpore las pasas suavizadas y escurridas.
- Añada el pan rallado y el queso parmesano rallado, mezclando bien los ingredientes y ajustando la sal.
- Coloque los gajos de hinojo hervidos en una fuente para horno y cúbralos con la salsa preparada.
- Hornee a 180°C durante unos 10 minutos o hasta que la superficie esté gratinada.
Notas
Variantes de la Receta de Hinojo al Horno con Piñones y Pasas
Prueba estas variantes para personalizar la receta:
- Agrega aceitunas para un toque salado y mediterráneo.
- Sustituye las pasas por dátiles para un sabor más intenso y dulce.
- Intenta gratinar todo con queso de oveja en lugar de Parmesano.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas o curiosidades, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes sobre la preparación de esta deliciosa guarnición.
¿Cómo puedo hacer que el plato quede más crujiente?
Añade un puñado de almendras laminadas junto con los piñones durante la fase de tostado para darle un toque crujiente extra.
¿Puedo sustituir las pasas por otro ingrediente?
Sí, puedes reemplazar las pasas por otros frutos secos como los higos secos o los albaricoques secos para variar el sabor del plato.
¿Cómo puedo adaptar la receta para hacerla vegana?
Puedes sustituir el queso parmesano rallado por levadura nutricional en escamas para obtener un sabor similar sin utilizar productos lácteos.
