Delicioso Hígado Empanado con un Toque de Vinagre Balsámico
¿Estás buscando un plato que combine tradición y sabor de manera sorprendente? Hoy te guiaré a través de una receta que despertará tus sentidos: el hígado empanado, enriquecido con un toque de vinagre balsámico. Esta preparación te conquistará con su exterior crujiente y su interior suave.
Todavía recuerdo cuando mi abuela lo preparaba en las frías noches de invierno; el aroma tentador se extendía por toda la casa, prometiendo calidez y confort en cada bocado. Y hoy, ese recuerdo se convierte en el protagonista de tu cocina.
Con pocos ingredientes simples pero seleccionados, incluyendo rodajas de exquisito hígado de ternera, huevos frescos y pan rallado dorado, podrás crear un plato que sorprenderá a tus invitados o te mimará a ti mismo después de un largo día. ¡Sigue atentamente los pasos descritos arriba para asegurarte un resultado digno de los mejores restaurantes!
Y no olvides: el vinagre balsámico es el ingrediente secreto que hace brillar este plato. Con tan solo diez gotas rociadas antes de servir, transformarás una simple cena en una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Prepárate para deleitar tu paladar!
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Fácil y rápido de preparar en solo 25 minutos.
- SABOR: El hígado crujiente se combina perfectamente con el vinagre balsámico.
- TOQUE ORIGINAL: Agrega hierbas aromáticas al pan rallado para darle un toque especial.
- CALORÍAS: Aproximadamente 300 kcal por ración, ideal para una cena ligera.
- PREPARACIÓN: Sencilla y rápida, perfecta incluso para principiantes en la cocina.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Hígado de Ternera: rico en hierro y proteínas, aporta un sabor intenso.
- Huevos: añaden consistencia y favorecen la adherencia del rebozado.
- Vinagre de Jerez: aporta un toque agridulce y refinado al plato.
- Aceite de Oliva: ideal para freír, confiere un sabor característico.
Beneficios nutricionales
Descubre los beneficios nutricionales de esta deliciosa receta de hígado de ternera empanado.
- Rico en hierro, ideal para la energía y la oxigenación de la sangre.
- Alto contenido de proteínas de alta calidad para los músculos.
- Abundante en vitamina A, esencial para la vista y la piel.
- Fuente de vitaminas del grupo B, fundamentales para el sistema nervioso.
- Contiene vinagre balsámico, con propiedades antioxidantes.
- Aproximadamente 300 Kcal por ración, una comida energética y nutritiva.
Receta de Hígado de Ternera Empanado con Vinagre Balsámico
Elaboración paso a paso
- Comience batiendo los huevos en un tazón, agregue una pizca de sal y pimienta para sazonar.
- Tome las rebanadas de hígado de ternera y cúbralas con harina, asegurándose de cubrirlas uniformemente.
- Sumerja las rebanadas enharinadas en la mezcla de huevo batido, asegurándose de que estén bien empapadas por ambos lados.
- Cubra cada rebanada con el pan rallado, presionando ligeramente para que la cobertura se adhiera bien.
- Caliente abundante aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, fría las rebanadas empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Con una espátula ranurada, levante el hígado de la sartén y colóquelo en un plato de servir forrado con toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
- Antes de servir, rocíe delicadamente el hígado empanado con vinagre balsámico; aproximadamente diez gotas serán suficientes para realzar su sabor.
Notas
Variantes
Agrega un toque original y delicioso a tu Hígado de Ternera Empanado con Vinagre Balsámico:
- Añade hierbas aromáticas picadas como romero o salvia al pan rallado para un aroma irresistible.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar el Hígado de Ternera Empanado con Vinagre Balsámico, aquí encontrarás las respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer que el hígado quede más crujiente?
Para lograr un empanado crujiente, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír las rodajas empanadas. Además, presiona ligeramente el pan rallado sobre las rodajas para que se adhiera bien.
¿Cómo puedo agregar un toque de originalidad a esta receta?
Para darle un toque original, puedes enriquecer el pan rallado con hierbas aromáticas finamente picadas como romero o salvia. Esto le dará al plato un aroma irresistible que combina perfectamente con el vinagre balsámico.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura del vinagre balsámico?
Para equilibrar la dulzura del vinagre balsámico, te recomiendo utilizar alrededor de diez gotas y rociarlas suavemente sobre el hígado empanado antes de servir. Esta cantidad será suficiente para realzar su sabor sin opacarlo.
