Delicioso Flan de Pimientos Rojos: Una Experiencia Culinaria Inolvidable
Imagina poder saborear la dulzura de los pimientos rojos en un aperitivo fresco y sorprendente. Te presento una receta que conquistará tu paladar: un entrante frío, ideal para empezar una cena entre amigos o para una velada especial. Esta delicia se distingue por su textura aterciopelada y su sabor rico, con ese toque gourmet que nunca pasa desapercibido.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba este plato en las cálidas noches de verano; era su forma de dar la bienvenida a los invitados, regalándoles una experiencia culinaria inolvidable desde el primer bocado. Ahora ha llegado el momento de llevar esta tradición a tu cocina.
El equilibrio entre la cremosidad de la nata y la intensidad del vinagre, junto con la suavidad de los pimientos cocidos cuidadosamente, crea un contraste agradable en el paladar. Y si deseas añadir un toque original, prueba a incorporar la ralladura de limón orgánico antes de mezclar la nata montada: será como sentir una brisa cítrica que aviva los sabores tradicionales.
Prepárate para sorprender a tus invitados con este flan frío, una receta sencilla pero refinada, donde cada bocado habla de pasión y amor por la auténtica cocina gourmet italiana.
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Receta sencilla y rápida de preparar.
- PROS: Entrante gourmet con un toque original.
- CONTRAS: Requiere tiempo de enfriamiento en la nevera.
- PREPARACIÓN: Sofreír, batir, montar, enfriar y servir.
- NOTAS NUTRICIONALES: Aproximadamente 300 calorías por ración.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Pimientos Rojos: ricos en vitamina C y antioxidantes
- Nata: aporta cremosidad al flan
- Vinagre de Vino: añade un toque ácido a la crema
- Cola de Pescado (Gelatina): para la consistencia del flan
- Cebolla Mediana: aporta sabor dulce y aromático
- Aceite de Oliva y Mantequilla: para sofreír y engrasar el molde
- Sal y Pimienta: para ajustar el sabor de la crema de pimientos
Valor nutricional
Este flan frío de pimientos rojos es un aperitivo ligero y nutritivo que combina el sabor dulce de los pimientos con la cremosidad de la nata, perfecto para empezar una comida con sabor sin sentirse pesado.
- Más de 1 ración de verduras por porción, gracias a los 700g de pimientos rojos.
- Fuente de vitamina C y antioxidantes de los pimientos rojos, ideales para el bienestar.
- Contenido calórico moderado, alrededor de 300 Kcal por porción, ideal para quienes siguen una dieta equilibrada.
- Aporte de proteínas gracias a la gelatina, útil para la estructura muscular.
- Receta adecuada para amantes del sabor cremoso pero que cuidan su peso, con el uso de nata en cantidad controlada.
- Un toque de vinagre de vino para estimular la digestión y añadir sabor sin calorías extras.
- Posibilidad de enriquecer el plato con ralladura de limón ecológico para un toque fresco y vitamínico.
Receta de Flan Frío de Pimientos Rojos
Ingredientes
- 700 g Pimientos Rojos
- 250 ml Nata
- 100 ml Vinagre de Vino
- 4 Gelatina Hojas de
- 1 Cebolla Mediana
- Aceite de oliva c/n
- Mantequilla c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
Elaboración paso a paso
- Comience sofriendo la cebolla picada en una sartén con una mezcla de aceite de oliva y mantequilla hasta que esté translúcida y suave.
- Agregue los pimientos rojos picados y cocine durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernos pero aún vibrantes en color.
- Deje enfriar los pimientos rojos cocidos a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, ablande las hojas de gelatina en agua caliente durante unos minutos hasta que estén flexibles.
- Triture los pimientos rojos en una licuadora hasta que estén suaves y homogéneos.
- Disuelva la gelatina exprimida en un poco del líquido caliente de los pimientos triturados para incorporarla sin grumos.
- Bata la nata hasta que esté firme pero aún suave, y dóblela suavemente en la mezcla de pimientos rojos junto con el vinagre previamente reducido al fuego, sal y pimienta al gusto.
- Mezcle con cuidado para mantener una consistencia suave y homogénea de la mezcla.
- Vierta el flan en un molde ligeramente engrasado con aceite de oliva y déjelo enfriar en el refrigerador durante al menos 3 horas, hasta que esté completamente cuajado.
- En el momento de servir, desmolde el flan y córtelo en rodajas finas, acompañándolo con una salsa fresca preparada con tomates cortados en daditos aliñados con aceite, vinagre, sal y pimienta.
Notas
Variaciones de la Receta de Flan Frío de Pimientos Rojos
Agrega un toque picante con chile rojo picado a la crema de pimientos.
- Prueba a sustituir la nata por yogur griego para una versión más ligera.
- Para un toque mediterráneo, añade aceitunas negras picadas finamente a la crema de pimientos.
- Sirve el flan con tostadas de pan y un toque de perejil fresco.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar la Crema Fría de Pimientos Rojos, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer la crema más ligera?
Para hacer la crema más ligera, puedes usar nata con bajo contenido de grasa y reducir la cantidad de aceite de oliva en la mezcla.
¿Puedo sustituir la gelatina de pescado por otra gelatina?
Sí, puedes sustituir la gelatina de pescado por gelatina en láminas o en polvo siguiendo las dosis recomendadas para lograr el mismo efecto gelificante.
¿Cómo puedo conservar la crema sobrante?
Puedes conservar la crema sobrante cubierta con film transparente en el refrigerador por un máximo de 2-3 días. Asegúrate de consumirla dentro de este período para garantizar su frescura.
