Sformato de Arroz y Espárragos: Un Plato Primaveral Irresistible
Cuando la primavera llega, es momento de renovar los sabores en la cocina. Imagina poder disfrutar de la esencia de esta temporada en un plato que combina la frescura de los espárragos con la cremosidad del arroz: aquí tienes un sformato que promete conquistarte desde el primer bocado.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba este plato los domingos de primavera; el aroma que se esparcía por la casa era el anuncio oficial de la llegada de la hermosa temporada. Ahora te toca a ti crear esa magia con una receta sencilla pero llena de sabor: arroz y espárragos, envueltos en una salsa aterciopelada y enriquecidos con un dorado gratinado.
Cada ingrediente juega un papel fundamental: los espárragos congelados son prácticos pero llenos de sabor, el risotto sofreído se convierte en un suave abrazo para las verduras crujientes, y el Parmesano rallado le da ese toque final irresistible. ¿Y si quieres añadirle ese «toque» crujiente? ¡Un toque de pan rallado aromático antes de cocinarlo convertirá este plato en una obra maestra culinaria!
Siéntate cómodamente y permíteme guiarte a través de los pasos para realizar esta delicia primaveral; ¿estás listo para sorprender a todos en la mesa?
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Fácil de preparar con ingredientes comunes.
- SABOR: Delicioso mix de arroz, espárragos y queso Parmesano.
- TIEMPO: Preparación rápida en unos 20 minutos.
- NUTRICIÓN: Aproximadamente 600 Kcal por ración.
- TOQUE ESPECIAL: Añade pan rallado mezclado con Parmesano y hierbas aromáticas antes de cocinar.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Espárragos congelados: ricos en fibra y vitaminas, prácticos de conservar.
- Arroz: fuente de carbohidratos y versátil para muchas recetas.
- Mantequilla: aporta cremosidad y sabor a la preparación.
- Queso Parmesano rallado: añade sabor y enriquece la consistencia.
- Nata para cocinar: para una salsa cremosa y aterciopelada.
- Leche: para diluir la salsa y hacerla más suave.
Beneficios nutricionales
Esta cazuela de arroz y espárragos es un plato completo que combina carbohidratos, verduras y proteínas en un equilibrio delicioso. Aquí tienes algunos de sus beneficios nutricionales:
- Rico en fibra gracias a los espárragos, excelentes para la digestión.
- Fuente de carbohidratos complejos con el arroz, para una energía duradera.
- Aporte de calcio y proteínas del queso Parmesano rallado.
- Contiene vitaminas del grupo B y minerales esenciales.
- Bajo contenido de grasas saturadas utilizando mantequilla con moderación.
- Posibilidad de reducir las calorías sustituyendo la nata por leche desnatada.
Receta de Flan de Arroz y Espárragos: Delicia de Primavera
Ingredientes
- 500 g Espárragos congelados
- 300 g Arroz
- 1 Cebolla
- 80 g Mantequilla
- 40 g Queso Parmesano rallado
- 30 g Harina
- 100 g Crema de cocina
- 250 ml Leche
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, hierva los espárragos siguiendo las instrucciones del paquete y luego escúrralos.
- En otra olla, lleve a ebullición agua salada y cocine el arroz durante unos 10 minutos, hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, en una sartén, derrita 30 g de mantequilla y saltee la cebolla finamente picada hasta que esté translúcida.
- Escurra el arroz y transfiéralo a la sartén con la mantequilla y la cebolla, mezclando bien para darle sabor.
- Coja un plato para horno y unte con un poco de la mantequilla restante. Coloque los espárragos en el fondo del plato de manera uniforme y rocíelos con otros 30 g de mantequilla derretida.
- Cubra los espárragos con el arroz salteado y espolvoree uniformemente con el queso Parmesano rallado.
- Para preparar la salsa, derrita los 30 g restantes de mantequilla en una cacerola, agregue la harina y revuelva rápidamente para evitar grumos, luego vierta gradualmente la leche y la nata mientras continúa revolviendo.
- Sazone con sal, pimienta y nuez moscada rallada al gusto; cocine la salsa durante unos 15 minutos o hasta que espese ligeramente.
- Vierta cuidadosamente la salsa sobre la capa de arroz en el plato.
- Hornee el pastel en un horno precalentado a 200°C durante unos 30 minutos o hasta que tenga una hermosa costra dorada.
Notas
Variaciones de Pastel de Arroz y Espárragos: Delicia Primaveral
¡Descubre las variaciones para personalizar esta deliciosa receta de primavera!
- Usa espárragos frescos en lugar de los congelados para un sabor más intenso.
- Sustituye el queso Parmesano por queso de oveja para un sabor más fuerte.
- Agrega dados de jamón cocido al arroz para enriquecer el sabor.
- Prueba a preparar la salsa con caldo de verduras en lugar de leche y nata para una versión más ligera.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar el gratinado de arroz y espárragos, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer que el plato quede más crujiente?
Antes de hornear el gratinado, espolvorea la superficie con pan rallado mezclado con queso parmesano y hierbas aromáticas para darle un toque crujiente.
¿Cómo puedo ajustar las calorías de la receta?
Puedes reducir las calorías utilizando nata para cocinar ligera y queso bajo en grasa.
