Ensalada de Verano: Dulce Maíz y Crujientes Verduras
¿Buscas un plato que aporte frescura y color a tu mesa? Esta ensalada que combina la dulzura del maíz con una crujiente sinfonía de verduras podría ser justo lo que necesitas. Perfecta como acompañamiento o como comida ligera, esta receta es tan sencilla como sorprendente en sabor.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba este plato en las cálidas noches de verano. Su versión siempre incluía ese toque especial: semillas mixtas tostadas para añadirle crujiente y nutrición. Cada bocado era un viaje a recuerdos felices y sabores auténticos.
Ahora tú puedes crear tu propia versión siguiendo pasos muy sencillos y personalizando los ingredientes según tus gustos. Ya sea enriquecida con atún o pollo, o dejándola en su esencia vegetal, esta ensalada sabe conquistar cualquier paladar. Prepárate para mezclar colores vivos y sabores intensos en tan solo 15 minutos; el resultado será una delicia de alrededor de 150 Kcal por porción que te dejará sin palabras.
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Fácil y rápido de preparar en solo 15 minutos.
- PROS: Fresca, colorida y llena de sabores veraniegos.
- CONTRAS: No requiere tiempo de cocción, pero necesita 30 minutos de reposo en el refrigerador.
- PREPARACIÓN: Escurrir el maíz, cortar los pimientos y la cebolla, condimentar y mezclar.
- NOTAS NUTRICIONALES: Aproximadamente 150 calorías por porción. Agrega semillas tostadas para darle un toque crujiente y nutritivo.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Maíz ecológico en su estado natural: rico en fibra y antioxidantes
- Pimientos rojos y verdes: fuente de vitamina C y antioxidantes
- Cebolla: aporta sabor y beneficios para la salud
- Vinagre de manzana: aporta acidez y propiedades beneficiosas
- Aceite de oliva virgen extra: fuente de grasas saludables y antioxidantes
Beneficios nutricionales
Descubre los beneficios de esta ensalada colorida y crujiente:
- Bajo aporte calórico, alrededor de 150 Kcal por ración.
- Maíz orgánico: fuente de fibra y carbohidratos complejos.
- Pimientos: ricos en vitamina C y antioxidantes naturales.
- Cebolla: propiedades antiinflamatorias y apoyo al sistema inmunológico.
- Aceite de oliva virgen extra: grasas monoinsaturadas para la salud del corazón.
- Vinagre de manzana: puede favorecer la digestión y regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Plato vegano, perfecto para aquellos que siguen una dieta a base de vegetales.
- Ideal como acompañamiento ligero o como base para una comida proteica agregando atún o pollo.
Receta de Ensalada de Maíz Colorida y Crujiente
Elaboración paso a paso
- Comience a preparar la ensalada escurriendo el maíz orgánico natural de los tarros para eliminar el líquido de conservación.
- Lave cuidadosamente los pimientos, retire las semillas y las partes blancas internas, luego córtelos en tiras finas o cubos, según sus preferencias.
- Pele la cebolla y córtela en rodajas finas para obtener anillos o semianillos que se mezclarán perfectamente con los demás ingredientes.
- En un bol grande, mezcle bien el maíz escurrido con los pimientos y la cebolla en rodajas.
- Sazone la ensalada con un buen chorro de vinagre de sidra de manzana y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Ajuste la sazón con sal según su gusto personal.
- Mezcle bien todos los ingredientes para que los sabores se mezclen.
- Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir; este paso intensificará los sabores y hará que su ensalada sea aún más deliciosa.
Notas
Variantes para Ensalada de Maíz Colorida y Crujiente
Personaliza tu ensalada con estos consejos:
- Añade semillas variadas tostadas para un toque crujiente y nutritivo
- Transforma la ensalada en una comida ligera con atún o pollo a la parrilla
- Experimenta con diferentes verduras como tomates, pepinos o zanahorias
- Agrega queso rallado para un toque extra de sabor
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar la ensalada de maíz colorida y crujiente, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer la ensalada más nutritiva?
Agrega un puñado de semillas mixtas tostadas como las de girasol, calabaza o piñones para darle un toque crujiente y nutritivo.
¿Puedo convertir esta ensalada en un plato completo?
Sí, puedes enriquecerla con atún al natural o cubitos de pollo a la parrilla para una versión más proteica y sustanciosa.
¿Cómo puedo personalizar esta receta?
La ensalada es muy versátil, puedes personalizarla agregando ingredientes según tus gustos personales.
