Delicioso Gratinado de Brócoli y Patatas con un Toque Especial
Imagina un acompañamiento que no solo enriquece tu comida con su cremosidad y crujiente, sino que también te transporta a esas comidas familiares de los domingos, donde la sencillez y el sabor se funden en la perfección de un plato casero. Hoy quiero compartir contigo un plato que hace precisamente esto: un delicioso gratinado de brócoli y patatas, abrazado por mantequilla dorada y queso fundido.
La preparación es sencilla: las verduras se cuecen al punto justo, luego se colocan cuidadosamente en una fuente para horno previamente untada con mantequilla. El tocino agrega ese toque sabroso irresistible, mientras que el queso Emmental rallado promete un gratinado dorado de ensueño. Y si quieres darle a tu mesa ese algo extra, déjate tentar por el toque especial propuesto: una pizca de nuez moscada y almendras trituradas para sorprender tus sentidos.
Deja que esta receta se convierta en parte de tus recuerdos felices a la mesa. Es hora de redescubrir el calor de los sabores auténticos; es hora de deleitarte con este acompañamiento perfecto.
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Fácil de preparar con pocos ingredientes.
- SABOR: Delicioso sabor a queso y panceta en perfecta armonía.
- TIEMPO: Preparación rápida y horneado sencillo.
- NUTRICIÓN: Acompañamiento ligero y rico en fibra y vitaminas.
- CONSEJOS: Agregar nuez moscada y almendras para darle un toque especial.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Brócoli: rico en fibra y vitaminas, ideal para una alimentación equilibrada
- Patatas: fuente de carbohidratos y potasio, proporcionan energía y saciedad
- Mantequilla: aporta cremosidad y sabor a las verduras durante la cocción
- Panceta: añade un toque salado y sabroso al acompañamiento
- Queso Emmental rallado: aporta un sabor fundente y enriquece el plato
- Sal: para ajustar el sabor de las verduras durante la preparación
Beneficios nutricionales
Descubre los beneficios de esta receta de Brócoli y Patatas al Horno:
- Rica en fibra gracias al brócoli y las patatas, excelente para la salud intestinal.
- Contiene vitaminas C y E, antioxidantes naturales presentes en el brócoli.
- Aporte de potasio proveniente de las patatas para el bienestar cardiovascular.
- Proteínas del bacon y calcio del Emmental para unos huesos fuertes.
- Solo 350 Kcal por ración, un acompañamiento ligero y nutritivo.
- Mantequilla como fuente de grasas saturadas, para consumir con moderación.
Receta de Brócoli y Patatas al Horno
Ingredientes
- 300 g Brócoli
- 250 g Patatas
- 60 g Mantequilla
- 50 g Panceta
- 40 g Queso Emmental Rallado
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir una olla de agua con sal para blanquear el brócoli. Una vez que el agua esté hirviendo, sumerge el brócoli y déjalo cocinar hasta que esté tierno pero aún crujiente, durante unos 5-7 minutos. Escurre y reserva.
- Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas no muy finas. Hierve otra olla de agua con sal y cocina las rodajas de patata hasta que estén tiernas, pero cuidado de que no se deshagan, tomará alrededor de 10 minutos.
- Toma una fuente para horno y unta la mantequilla en el fondo y los lados para evitar que las verduras se peguen durante la cocción.
- Coloca alternativamente una capa de brócoli y otra de rodajas de patata en la fuente para horno untada con mantequilla.
- Corta la panceta en cubos o tiras y distribúyela uniformemente sobre las capas de verduras en la fuente para horno.
- Espolvorea el queso Emmental rallado por encima, que añadirá una nota fundente y sabrosa al plato.
- Hornea la fuente en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté bien dorado y las verduras estén perfectamente gratinadas.
- Sirve el acompañamiento muy caliente directamente de la fuente para horno.
Notas
Variaciones de la Receta de Brócoli y Patatas al Horno
Dale tu toque personal a la receta base con estas variaciones:
- Agrega queso cheddar rallado para un sabor más intenso.
- Sustituye el bacon por trocitos de jamón cocido para una versión más ligera.
- Espolvorea un poco de pimienta negra molida sobre las verduras antes de hornear para un toque picante.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar este delicioso acompañamiento, ¡aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes!
¿Cómo puedo evitar que las patatas se deshagan durante la cocción?
Asegúrate de no cortar las patatas demasiado finas y de no cocerlas por mucho tiempo en agua hirviendo.
¿Qué puedo añadir para que el plato sea más crujiente?
Prueba a añadir un puñado de almendras trituradas sobre el queso rallado antes de hornearlo todo.
¿Cómo puedo hacer que el plato sea más aromático?
Antes de hornear, espolvorea un poco de nuez moscada rallada sobre las verduras para darle un toque aromático y envolvente.
