Si te gustan los sabores auténticos de la cocina del bosque, no puedes perderte esta receta fácil y sabrosa de Rebozuelos en Salsa. Un plato que celebra la delicadeza de los hongos combinada con una salsa rica y envolvente.
Con solo 250 calorías por porción, representa una opción ligera pero al mismo tiempo satisfactoria. La preparación solo requiere 15 minutos, mientras que la cocción se extiende por aproximadamente 60 minutos, permitiéndote dedicarte a otras actividades mientras el plato se cocina lentamente, amalgamando perfectamente todos los sabores.
¡Déjate conquistar por esta receta que promete llevar a tu mesa todo el calor y el aroma del sotobosque!
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple y rápido
- PRO: sabroso y ligero
- CONTRA: tiempo de cocción largo
- PREPARACIÓN: 15 minutos
- NOTAS NUTRICIONALES: 250 calorías por porción
- IDEAL PARA: amantes de los hongos y de la cocina tradicional italiana
Notas sobre los ingredientes de la receta: Finferli al Sugo
Una delicia otoñal simple y sabrosa.
- Setas Finferli: delicadas, aportan un sabor único y una textura suave.
- Tomates Pelados: base para una salsa rica y consistente, elección perfecta para equilibrar.
- Perejil: añade frescura y color, usar con moderación.
- Ajo: esencial para aromatizar, ajustar según los gustos personales.
- Mantequilla: aporta cremosidad, haciendo el plato más rico.
- Aceite de oliva virgen extra: mejora el aroma, fundamental para una cocción perfecta de los finferli.
- Sal: indispensable para realzar los sabores de todos los ingredientes.
Valores Nutricionales de un Sabroso Plato a Base de Champiñones
Este plato, con solo 250 calorías por porción, ofrece una combinación sabrosa y ligera ideal para aquellos que siguen una dieta equilibrada. A continuación, algunos aspectos nutricionales a tener en cuenta:
- Champiñones Finferli: excelente fuente de fibra y proteínas vegetales, que contribuyen a mejorar la saciedad y la salud intestinal.
- Tomates Pelados: ricos en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres.
- Perejil y Ajo: ofrecen beneficios antiinflamatorios y ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
- Mantequilla y Aceite de oliva extra virgen: al proporcionar grasas monoinsaturadas saludables, contribuyen a la salud cardiovascular. Sin embargo, se recomienda un uso moderado para mantener bajo el aporte calórico.
- Sal: utilizar con moderación para evitar riesgos relacionados con la hipertensión.
En conclusión, esta receta representa una elección nutritiva que equilibra sabiamente el sabor y el bienestar.
Rebozuelos en Salsa: Receta Fácil y Sabrosa
Ingredients
- 1000 g Setas de chanterelle
- 400 g Tomates peladas
- alcuni rametti Perejil fresco
- 2 dientes Ajo
- 40 g Mantequilla
- 5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Instructions
- Limpiar las setas rebozuelo, lavarlas bajo el grifo y secarlas. Si son grandes, córtelas longitudinalmente.
- Pasar los champiñones a una sartén ligeramente engrasada con aceite de oliva y cocinarlos, removiendo con una cuchara de madera.
- Añadir más aceite y mantequilla y dorar.
- Añadir los tomates pelados y cocer a fuego lento durante una hora.
- Antes de servir, añade sal al gusto y condimenta con perejil picado y ajo fresco.
Notes
Variantes e Ideas para Enriquecer el Plato
Explorar nuevas variantes puede transformar una simple receta en una aventura culinaria. Para aquellos que les gusta experimentar, aquí tienes algunas ideas:
- Sustituye los hongos: Si no tienes Finferli, prueba con otros tipos de hongos como Porcini o Champiñones. Cada hongo añadirá un toque diferente al plato.
- Añade proteínas: Para hacer el plato más sustancioso, puedes agregar trozos de pollo o salchicha durante la cocción de los tomates pelados.
- Variante vegana: Sustituye la mantequilla por una alternativa vegetal y asegúrate de que el aceite utilizado sea adecuado para una dieta vegana para crear una versión completamente vegetal del plato.
- Pepata de mejillones: Añade mejillones limpios cinco minutos antes de que termine la cocción para un toque marino sorprendente.
- ¿Arroz o Pasta?: Sirve este sabroso condimento sobre una cama de arroz blanco aromático o mézclalo con tu pasta favorita para una cena abundante y satisfactoria.
Cada una de estas variantes aporta nuevos sabores y texturas que pueden animar esta preparación tradicional, brindándote la oportunidad de personalizarla según tus gustos personales o los de tus invitados.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo se limpian los níscalos?
Para limpiar los níscalos, simplemente lávalos bajo agua corriente y sécalos. Si son de gran tamaño, es recomendable cortarlos a lo largo.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los níscalos en salsa?
Los níscalos en salsa requieren aproximadamente una hora de cocción a fuego lento después de agregar los tomates pelados. Es importante remover de vez en cuando y ajustar la sal antes de servir.
¿Qué puedo usar como sustituto de la mantequilla en la receta?
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra si prefieres una versión más ligera de los níscalos en salsa.
