El Passato Rosso es una receta fácil, nutritiva y perfecta para aquellos que buscan una opción saludable sin renunciar al sabor.
Cada porción contiene solo 150 calorías, haciéndolo ideal para aquellos que siguen una dieta equilibrada o desean mantener su peso.
Además, al requerir solo 15 minutos de preparación y 35 de cocción, esta deliciosa sopa se adapta perfectamente incluso a los ritmos frenéticos de la vida diaria.
Gracias a su simplicidad y rapidez de preparación, el Passato Rosso es la mejor elección para una cena ligera pero sabrosa.
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple y rápido
- PRO: rico en nutrientes
- CONTRA: tiempo de cocción largo
- PREPARACIÓN: 15 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 150 calorías por porción
- IDEAL PARA: una cena ligera y saludable
Notas sobre los ingredientes de la receta de Sopa de Tomate
Descubre cómo estos ingredientes componen una sopa deliciosa y saludable.
- Tomates Pelados: Base ácida y dulce, fundamental para el color y la consistencia.
- Cebolla: Aporta profundidad de sabor, dulzura natural cuando se cocina lentamente.
- Puerro: Sabor más delicado que la cebolla, enriquece con notas ligeramente agridulces.
- Ajo: Un toque picante, esencial para un sabor rico y complejo.
- Apio: Crujiente y fresco, equilibra los sabores con su nota ligeramente amarga.
- Calabacín: Aporta suavidad al puré sin dominar los otros sabores.
- Pimiento Rojo: Dulzura vibrante, contribuye al hermoso color rojo del plato.
- Zanahoria: Dulzura natural que contrarresta las notas ácidas de los tomates.
- Caldo: Base líquida del puré, elige vegetal para una versión completamente vegana.
- Aceite de Oliva & Mantequilla: Mezcla de grasas para cocinar verduras, añade riqueza al plato.
- Sal: Realza todos los sabores, úsala con moderación para equilibrar el sabor final.
Valores Nutricionales del Pastel de Tomate
Esta sopa es un concentrado de salud gracias a su variedad de verduras. Aquí algunos aspectos nutricionales relevantes:
- Tomates Pelados: Ricos en licopeno, un potente antioxidante.
- Cebolla y Ajo: Conocidos por sus propiedades antibacterianas y beneficiosas para el sistema inmunológico.
- Apio y Zanahoria: Proporcionan una buena dosis de fibra, útil para la salud intestinal.
- Calabacín y Pimiento Rojo: Excelentes fuentes de vitaminas A y C, que promueven la salud de la piel y fortalecen el sistema inmunológico.
- Aceite de Oliva y Mantequilla: Contribuyen a una cantidad moderada de grasas saludables, pero es recomendable consumirlas con moderación.
Con solo 150 calorías por porción, esta receta representa una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva sin sobrecargar la dieta. Sin embargo, se debe tener cuidado con la adición de sal para aquellos que controlan la ingesta de sodio.
Puré Rojo: Receta Fácil y Nutritiva
Ingredientes
- 500 g Tomates Peladas
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 diente Ajo
- Apio
- 1 Calabacín
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1 Zanahoria
- 1 l e 1/4 Caldo
- Aceite de Oliva
- Mantequilla
- Sal
Elaboración paso a paso
- Picar finamente la cebolla, el puerro y el ajo.
- En una cacerola, rehogar la carne picada con un poco de aceite de oliva y un trozo de mantequilla.
- Corta en dados la zanahoria, el calabacín, el apio y el pimiento rojo y añádelos al sofrito.
- Añadir los tomates pelados picados y cocer durante 5 minutos.
- Verter el caldo y cocer durante 30 minutos a fuego lento, con la tapa puesta.
- Salar al gusto al final de la cocción.
- Licuar todo con una batidora de inmersión antes de servir.
Notas
Variantes e Ideas para un Delicioso Puré de Verduras
El Puré Rojo, con su combinación de sabores y nutrientes, ofrece una base perfecta para experimentar en la cocina. Aquí tienes algunas ideas para hacer este plato aún más sabroso y adecuado para todas las ocasiones:
- Cremosidad adicional: Para aquellos a quienes les gustan las texturas más ricas, agregar una cucharada de crema fresca o yogur griego antes de servir puede transformar el plato, dándole una cremosidad sorprendente.
- Toque especiado: Una pizca de chile en polvo o unas hojas de albahaca fresca pueden dar al puré ese toque picante o aromático que nunca está de más.
- Variedad de verduras: No dudes en variar las verduras según la temporada y las necesidades; calabazas de otoño, batatas o incluso champiñones pueden ofrecer nuevas tonalidades de sabor.
- Sabor ahumado: Para los amantes de los sabores intensos, la introducción de pimentón ahumado durante la cocción le confiere al plato un aroma irresistible que evoca las hogueras al aire libre.
- Riqueza proteica: Al agregar legumbres como garbanzos o alubias blancas, podrás enriquecer tu comida desde el punto de vista nutricional sin renunciar a la ligereza característica del plato.
Incorporando estas variantes en tu cocina diaria, podrás disfrutar durante todo el año de esta delicia culinaria, manteniendo siempre vivo el interés por uno de los comfort food más saludables y versátiles disponibles.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo hacer que el Passato Rosso sea más cremoso?
Para hacerlo más cremoso, puedes agregar un poco de nata o queso para untar durante la fase de licuado.
¿Se debe comer el Passato Rosso caliente o frío?
El Passato Rosso generalmente se sirve caliente, recién preparado. Puedes guardarlo en el refrigerador y calentarlo antes de consumirlo.
¿Es posible congelar el Passato Rosso sobrante?
Sí, puedes congelar el Passato Rosso en recipientes herméticos durante aproximadamente 1-2 meses. Recuerda descongelarlo lentamente en el refrigerador antes de llevarlo a la temperatura ideal para ser calentado.
