El pollo especiado es un sabroso plato principal hecho con pollo, arroz y una selección de especias aromáticas. El pollo se marina en una pasta hecha de almendras, jengibre, cebolla y sal, lo que le da un sabor único. Luego se cocina junto con el arroz, enriquecido con yogur natural bajo en grasa y azafrán, hasta que adquiera una textura suave y un sabor rico. Finalmente, el pollo y el arroz se hornean, creando una deliciosa costra dorada. Sirve este plato caliente y disfruta de su sabor irresistible!
Pollo Especiado
Ingredients
- 1500 G Pollo Pollo
- 100 G Mantequilla Mantequilla
- 500 G Arroz Arroz
- 1 Cebolla Cebolla
- 1 Puñado Almendras Almendras Peladas
- 1 Cucharadita Comino Comino
- 3 Clavos Clavos
- Canela Canela
- Jengibre Jengibre
- Azafrán Azafrán
- Nuez Moscada Nuez Moscada
- Pimienta Negra Pimienta Negra
- Yogur Natural Bajo En Grasa Yogur Natural Bajo En Grasa
Instructions
- Cocine el arroz en abundante agua con sal y escúrralo.
- Limpie el pollo y córtelo en al menos 10 piezas.
- Pique las almendras en la licuadora con una cucharadita de agua.
- Pase también el jengibre, la cebolla y la sal por la licuadora, obteniendo una pasta homogénea.
- Pase los trozos de pollo en la pasta de almendras, asegurándose de que estén bien cubiertos.
- Cocine el pollo en una cacerola, mojándolo con un vaso de agua, durante 10 minutos.
- Retire el pollo de la cacerola, manteniéndolo caliente.
- Agregue yogur natural bajo en grasa y la pasta de almendras restante al líquido de cocción.
- En otra cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio.
- Agregue los trozos de pollo aromatizados en la pasta de almendras, junto con clavos de olor picados finamente, granos de pimienta negra y canela.
- Sofría, revolviendo durante diez minutos.
- Agregue el arroz, la salsa de yogur y el azafrán.
- Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.
- Transfiera el pollo y el arroz a una fuente para horno.
- Coloque en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 30 minutos, hasta que el pollo esté dorado y el arroz esté completamente cocido.
- ¡Sirva caliente y disfrute del delicioso pollo especiado!
Notes
Agregue un poco de jugo de limón y ralladura para un toque de frescura.
