Las patatas al romero representan un clásico atemporal de la cocina casera italiana. Esta receta fácil y aromática, con solo 200 calorías por porción, es ideal para aquellos que buscan un acompañamiento ligero pero lleno de sabor.
En tan solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, podrás llevar a la mesa este delicioso plato, perfecto para combinar tanto con platos principales de carne como de pescado. Su exterior crujiente combinado con el corazón suave hace que las patatas al romero sean irresistibles.
El uso del romero no solo agrega un aroma profundo e invitante, sino que también hace que esta receta sea una elección sabrosa para cualquier ocasión. Así que prepárate para descubrir cómo preparar de la mejor manera estas exquisitas patatas al romero.
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple y rápido
- VENTAJAS: aroma de romero, bajo contenido calórico
- CONTRAS: tiempo de cocción ligeramente largo
- PREPARACIÓN: 10 minutos, cocción: 20 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 200 calorías por porción
- IDEAL PARA: aquellos que buscan un plato aromático y ligero
Notas sobre los ingredientes de la receta
Descubramos juntos cómo realzar los sabores de nuestras Patatas al Romero.
- Patatas: Elegir variedades harinosas para una textura más suave y envolvente.
- Ajo: Utilizarlo entero para un aroma delicado o machacado para mayor intensidad.
- Aceite de oliva: Preferir un aceite de oliva virgen extra para enriquecer el sabor.
- Sal: Sal marina gruesa, mejor si es integral, para una salinidad equilibrada.
- Romero: Fresco y picado finamente, libera todo su aroma durante la cocción.
Valores Nutricionales del Plato a Base de Tubérculos Aromáticos
Este plato, rico en sabor gracias al romero y al ajo, aporta varios beneficios nutricionales, pero también algunas consideraciones a tener en cuenta:
- Calorías Moderadamente Bajas: Con 200 calorías por porción, esta preparación puede encajar bien en una dieta equilibrada.
- Rico en Carbohidratos Complejos: Las patatas son una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera.
- Contiene Antioxidantes: Gracias al romero y al ajo, el plato está enriquecido con antioxidantes naturales importantes para la salud.
- Aceite de Oliva como Fuente de Grasas Saludables: El uso de aceite de oliva contribuye al aporte de grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
- Atención al Consumo de Sal: Es importante moderar la adición de sal para mantener el plato dentro de los límites de una alimentación saludable.
Patatas al Romero: Receta Fácil y Aromática
Ingredientes
- 1000 g Patatas
- 2 dientes Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 ramita Romero
Elaboración paso a paso
- Hervir las patatas, escurrirlas y cortarlas en trozos.
- Dorar el ajo con el aceite en una sartén grande.
- Añadir las patatas, sazonar con sal y romero.
Notas
Variantes aromáticas y sabrosas para un acompañamiento clásico
Explorar nuevas variantes de este plato puede convertirlo en una verdadera experiencia culinaria. Una de las primeras opciones es agregar especias como pimentón o cúrcuma durante la cocción, que no solo le dan al plato un color vibrante sino que también enriquecen su sabor. Otra idea interesante es sustituir parte del aceite de oliva por mantequilla derretida aromatizada con ajo, para lograr tubérculos crujientes por fuera y suaves por dentro con un sabor más intenso.
Para aquellos que disfrutan de sabores agridulces, la introducción de miel y vinagre balsámico en los últimos minutos de cocción puede ser una elección acertada, creando una capa caramelizada en la superficie de las patatas. Por último, para los amantes de sabores frescos y herbáceos, la adición final de cebollino picado o perejil ofrece un contraste agradable tanto al paladar como a la vista.
En resumen, experimentar con ingredientes adicionales o diferentes métodos de cocción puede convertir este sencillo acompañamiento en un nuevo descubrimiento en cada bocado.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo almacenar las Patatas al Romero sobrantes?
Las patatas al romero sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días. Puedes calentarlas en sartén o en el horno antes de consumirlas.
¿Puedo sustituir el aceite de oliva por otro tipo de aceite?
Sí, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de semillas neutro si prefieres un sabor menos intenso. Ten en cuenta que esto afectará ligeramente el sabor del plato final.
