Los Mejillones Rellenos son una receta fácil y sabrosa, perfecta para aquellos que aman los sabores del mar.
Ricos en sabor y con solo 450 calorías por porción, son ideales para una comida ligera pero llena de sabor.
Además, con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y un tiempo de cocción de 20 minutos, estos mejillones rellenos resultan una excelente opción para cenas rápidas pero impresionantes.
Déjate seducir por esta delicia marina que combina practicidad y exquisitez en cada bocado.
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple y rápido
- PRO: sabroso y ligero
- CONTRA: requiere tiempo de preparación y cocción
- PREPARACIÓN: 30 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 450 calorías por porción
- IDEAL PARA: amantes de los mariscos
Notas sobre los ingredientes de la receta: Mejillones Rellenos
Descubramos juntos los ingredientes clave de esta deliciosa receta.
- Mejillones Grandes: Elijan mejillones frescos y grandes para obtener un resultado óptimo.
- Huevos: Actúan como aglutinante para el relleno, aportando suavidad.
- Ajo y Cebolla: Fundamentales para aromatizar el relleno con un sabor intenso.
- Salchicha: Aporta sabor y consistencia al relleno de los mejillones.
- Tomates Pera: Ideales por su dulzura y consistencia firme.
- Queso Parmesano Rallado: Enriquece el plato con un toque sabroso.
- Perejil: Frescura y color en el relleno gracias a esta hierba aromática.
- Pan Duro: Excelente ingrediente para espesar la mezcla del relleno.
- Pan Rallado: Para una crocancia irresistible en la superficie de los mejillones.
- Aceite de Oliva: Utilizado tanto en el relleno como en la cocción, para aroma y ligereza.
- Sal: Esencial para realzar los sabores de todos los ingredientes utilizados.
Valores Nutricionales del Plato a Base de Mariscos
Este plato representa una interesante fusión de sabores y nutrientes. Aquí tienes algunos puntos clave:
- Proteínas de alta calidad: Gracias a la presencia de mejillones y chorizo, el plato ofrece proteínas completas, fundamentales para la construcción muscular.
- Vitaminas y Minerales: Los mejillones son ricos en hierro, vitamina B12 y omega-3, beneficiosos para el corazón y el cerebro. El perejil añade vitamina C.
- Calorías Moderadamente Altas: Con 450 calorías por porción, esta receta puede formar parte de una dieta equilibrada si se consume con atención a las cantidades.
- Grasas y Colesterol: El uso del huevo, el chorizo y el queso parmesano contribuye al contenido de grasas saturadas y colesterol; se deben consumir con moderación si se sigue una dieta controlada en estos componentes.
- Fibras: A pesar de contener ingredientes frescos como tomates y cebolla, el plato podría beneficiarse de la adición de más verduras para aumentar el aporte fibroso.
Mejillones Rellenos: Receta Fácil y Sabrosa
Ingredientes
- 30 Mejillones Grandes preferiblemente fresco
- 2 Huevos
- 3 dientes Ajo
- 1 Cebolla
- 1 Salchicha
- 300 g Tomates Peritas
- 3 cucharadas Queso Parmesano Rallado
- Perejil quantum satis
- 1 Pan Rancio pan rallado remojado en leche
- Pan Rallado si es necesario
- Aceite de Oliva quantum satis
- Sal quantum satis
Elaboración paso a paso
- Abrir 10 mejillones, picarlos con ajo, perejil y salchicha.
- Mezclar el queso parmesano, los huevos, el pan exprimido y la sal y, si es necesario, el pan rallado.
- Abrir los otros mejillones, poner un poco del relleno en cada uno, cerrarlos y atarlos.
- Cocerlos en una salsa hecha con tomate, cebolla, ajo y perejil.
Notas
Variantes creativas para un delicioso plato de mariscos
Explorar variantes a la clásica preparación de mejillones rellenos puede transformar completamente este plato, haciéndolo adecuado para cualquier ocasión. Una primera idea podría ser sustituir la salchicha por camarones picados o carne de cangrejo para una versión aún más ligada al sabor del mar. Quienes buscan una opción vegetariana, por otro lado, pueden optar por calabacines y berenjenas salteados en sartén como relleno alternativo.
Para los amantes de sabores intensos, la introducción de hierbas aromáticas como tomillo o romero en la mezcla de pan duro y parmesano ofrece un aroma y sabor irresistibles. Otra variante interesante es el uso de tomates secos en lugar de tomates frescos, lo que le dará al relleno un toque dulce pero intenso.
Además, aquellos que deseen una mayor crocancia pueden mezclar semillas de sésamo o amapola con el pan rallado antes de la cocción final. Estos pequeños cambios pueden elevar considerablemente la experiencia gustativa del plato.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo preparar los mejillones rellenos de forma rápida?
Para preparar los mejillones rellenos rápidamente, asegúrate de tener los mejillones abiertos y el relleno preparado con antelación. De esta manera podrás rellenar los mejillones y cocinarlos más rápidamente.
¿Qué tipo de salchicha es mejor utilizar para esta receta?
Puedes utilizar salchicha fresca o curada según tus gustos. Solo asegúrate de que esté bien picada antes de mezclarla con los demás ingredientes del relleno.
¿Cómo puedo saber si los mejillones están suficientemente cocidos?
Los mejillones estarán listos cuando se abran durante la cocción en la salsa. Asegúrate de no cocinarlos demasiado, de lo contrario quedarán gomosos.
