Descubre la receta ligera por excelencia: la Mayonesa de Soja. Una variante sabrosa y saludable de la tradicional mayonesa que conquistará tu paladar.
Con solo 180 calorías por porción, esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa más saludable sin renunciar al placer del sabor. Y con un tiempo de preparación de solo 5 minutos, es perfecta incluso para aquellos con poco tiempo disponible.
Sin cocción e increíblemente fácil de hacer, la Mayonesa de Soja se convertirá en tu aliado en la cocina. ¡Pruébala!
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: fácil
- VENTAJAS: ligera
- DESVENTAJAS: ninguna
- PREPARACIÓN: rápida (5 min)
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 180 calorías por porción
- IDEAL PARA: aderezar ensaladas y sándwiches
Notas sobre los ingredientes de la receta
Descubramos juntos los ingredientes clave para una mayonesa de soja ligera y sabrosa.
- Leche de soja: Base vegetal, aporta cremosidad sin necesidad de huevos.
- Aceite de oliva: Elige un aceite de buena calidad para un sabor más rico.
- Limón (zumo): Añade frescura y acidez, equilibrando las grasas del aceite.
- Sal marina: Una pizca realza todos los demás sabores, úsala con moderación.
Valores Nutricionales de la Salsa Ligera a base de Soja
Este aderezo presenta un perfil nutricional interesante, gracias a la combinación de ingredientes seleccionados. Aquí hay algunos aspectos a considerar:
- Leche de soja: Proporciona proteínas vegetales y puede ser una buena alternativa para aquellos que siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa.
- Aceite de oliva: Rico en grasas monoinsaturadas, contribuye a la salud cardiovascular. Sin embargo, se debe consumir con moderación debido a su alto contenido calórico.
- Zumo de limón: Aporta vitamina C y realza el sabor del plato sin agregar calorías significativas.
- Sal marina: A pesar de mejorar el sabor, el exceso puede afectar negativamente la presión arterial.
En resumen, esta receta puede ser una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa ligera a los aderezos tradicionales, siempre y cuando se consuma en cantidades moderadas debido a la presencia del aceite de oliva que contribuye a las 180 calorías por porción.
Mayonesa de Soja: Receta Ligera
Ingredientes
- 1/2 taza Leche de soja
- 1/2 taza Aceite de oliva
- 1 Zumo de limón preferiblemente ecológico
- 1/4 cucharadita Sal marina
Elaboración paso a paso
- Licuar o batir la leche de soja con la mitad del aceite.
- Continúe batiendo durante aproximadamente 1 minuto, añadiendo el resto del aceite gota a gota.
- Añadir el zumo de limón y la sal.
- Remover durante un minuto más.
Notas
Variantes creativas para una salsa ligera a base de soja
Explorar las variantes de la clásica emulsión puede llevar a descubrimientos culinarios sorprendentes. Al sustituir la leche de soja por la de almendra o coco, se obtiene un sabor más dulce y exótico, perfecto para ensaladas tropicales o platos veraniegos. El aceite de oliva puede ser reemplazado por aceite de sésamo para un toque oriental, ideal para combinar con platos de pescado crudo o ensaladas asiáticas.
La introducción de hierbas aromáticas como albahaca, perejil o eneldo enriquece notablemente el sabor final. Estos añadidos hacen que la salsa sea adecuada no solo como condimento, sino también como un dip refinado para verduras crudas en pinzimonio.
Para aquellos que deseen un toque picante, la adición de chile fresco picado o unas gotas de tabasco transforma completamente la preparación en una deliciosa crema audaz y vibrante.
En conclusión, al jugar con ingredientes variados y especias, es posible personalizar esta receta según tus gustos, obteniendo cada vez un resultado diferente y emocionante.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo hacer que la mayonesa de soja sea más cremosa?
Para hacerla más cremosa, asegúrate de batir bien la leche de soja con el aceite de oliva hasta obtener una consistencia homogénea.
¿Se puede guardar la mayonesa de soja en el refrigerador?
Sí, puedes guardarla en el refrigerador por un máximo de 4-5 días. ¡Recuerda ponerla en un recipiente hermético!
¿Qué tipo de sal se recomienda utilizar en la receta?
Se recomienda utilizar sal marina para dar el sabor adecuado a la mayonesa de soja.
