¿Estás buscando una receta fácil y sabrosa que se prepare en muy poco tiempo? Los Lenguados al Perejil son la solución perfecta. Con solo 350 calorías por porción, este plato no solo deleita el paladar, sino que también se adapta a aquellos que siguen una dieta ligera.
Increíblemente sencillo, solo requiere 20 minutos de preparación y otros 10 minutos de cocción. El resultado es un plato lleno de sabor, gracias a la frescura del perejil y a la delicadeza del lenguado, haciéndolo ideal para cenas veraniegas o almuerzos rápidos pero refinados.
Déjate conquistar por esta propuesta culinaria: los Lenguados al Perejil te sorprenderán con su ligereza e intenso sabor.
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple
- PROS: sabrosa y ligera
- CONTRAS: tiempo de cocción corto
- PREPARACIÓN: rápida, ¡solo 20 minutos!
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 350 calorías por porción
- IDEAL PARA: quienes buscan recetas rápidas y saludables
Notas sobre los ingredientes de la receta de Lenguados al Perejil
Una combinación perfecta para una cena ligera pero llena de sabor.
- Lenguados: Frescos son ideales; asegúrate de que estén limpios y listos para cocinar.
- Huevo: Se utiliza para empanar los lenguados, aportando una crocancia única.
- Mantequilla: Utilizada con moderación, enriquece el plato con un sabor cremoso y envolvente.
- Pan rallado: Otorga a los lenguados ese dorado y crocante irresistible.
- Limón: Su jugo añade una nota ácida que equilibra el sabor del pescado.
- Perejil: Fresco y picado, aporta un toque de color y frescura al plato.
- Sal: Ajusta con cuidado para realzar los sabores sin dominarlos.
Valores Nutricionales del Plato a Base de Pescado
Este plato ofrece un buen equilibrio entre proteínas de alta calidad y grasas, gracias a la presencia de las lenguados, que son ricos en Omega-3 beneficiosos para el corazón. Sin embargo, hay algunos aspectos a considerar:
- La mantequilla aumenta el contenido calórico y de grasas saturadas, potencialmente dañinas si se consumen en exceso.
- El huevo, además de proteínas, aporta vitaminas esenciales pero también colesterol.
- El pan rallado, si se utiliza moderadamente, agrega crocancia sin sobrecargar demasiado el plato desde el punto de vista calórico.
- Limón y perejil enriquecen no solo el sabor, sino que contribuyen con vitamina C y antioxidantes, promoviendo la salud en general.
- Con 350 calorías por porción, esta receta se ajusta bien a una dieta equilibrada, siempre y cuando se acompañe de guarniciones ligeras.
Lenguado al Perejil: Receta Fácil y Sabrosa
Ingredientes
- 4 Lenguado descongelado, limpiado, deshuesado, lavado y secado
- 1 Huevo
- 80 g Mantequilla
- Pan rallado
- 1 Limón el zumo
- Perejil picada
- Sal
Elaboración paso a paso
- Descongelar los lenguados, limpiarlos, deshuesarlos, lavarlos y secarlos.
- Pasar el lenguado por huevo batido con sal y 30 g de mantequilla fundida y después por pan rallado.
- Freír el lenguado en la mantequilla restante.
- Espolvorear el lenguado con abundante perejil picado.
- Rociar el lenguado con zumo de limón y servir.
Notas
Variantes creativas para enriquecer el plato de pescado
Cuando se trata de un segundo plato a base de mar, las posibilidades para reinterpretar y personalizar son infinitas. Un ejemplo clásico son las lenguadinas empanadas, ¡pero por qué no atreverse con ingredientes alternativos? Prueben añadir a la empanadura hierbas aromáticas diferentes al perejil, como tomillo o romero, para un toque más rústico. Si son amantes de los sabores cítricos, la ralladura de naranja puede ofrecer un interesante contraste al delicado sabor del pescado. Para aquellos que buscan una opción más rica, sustituir el pan rallado tradicional por frutos secos picados finamente (almendras o avellanas) aportará crujiente y profundidad al plato. Por último, para los aventureros de la cocina fusión, la adición de especias como curry o pimentón dulce en la mezcla de empanado transformará este sencillo plato en un inesperado viaje culinario.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo conservar las Lenguados al Perejil sobrantes?
Puedes conservar los lenguados sobrantes en el refrigerador, cubiertos con film transparente o papel de aluminio, por un máximo de 1-2 días. Asegúrate de calentarlos bien antes de consumirlos.
¿Puedo sustituir la mantequilla por una alternativa vegana?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por una margarina vegana en la misma cantidad indicada en la receta para obtener igualmente excelentes resultados.
