Si estás buscando un acompañamiento rápido, ligero y lleno de sabor, no te puedes perder nuestra receta de Setas Porcini al Estragón. Con solo 150 calorías por porción, es la opción ideal para aquellos que desean mantener su dieta equilibrada sin renunciar al placer del paladar.
En tan solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, lleva a la mesa la delicia otoñal de las setas porcini, realzada con un toque aromático proporcionado por el estragón. Esta combinación crea una sinfonía de sabores que calienta el corazón y satisface los paladares más refinados.
Rica en sabor pero ligera en calorías, esta receta fácil es perfecta tanto para una cena especial como para una alternativa sofisticada en el día a día. ¡Les aseguro que pronto se convertirá en uno de sus platos favoritos!
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: Fácil y rápido
- PRO: Intensos aromas de setas porcini y estragón
- CONTRA: Tiempos de cocción ligeramente largos
- PREPARACIÓN: 15 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 150 calorías por porción
- IDEAL PARA: Amantes de las setas porcini y del sabor intenso
Notas sobre los ingredientes de la receta: Setas Porcini al Estragón
Descubramos cómo aprovechar al máximo estos ingredientes para una receta inolvidable.
- Setas Porcini: Elige las más frescas y carnosas para un sabor intenso.
- Mantequilla: Utiliza mantequilla de excelente calidad para enriquecer el sabor de las setas.
- Limón: Aporta una nota ácida que equilibra la cremosidad del plato.
- Estragón Fresco: Hierba aromática clave, que aporta un sabor único y refinado.
- Sal: Prefiere la sal marina integral para realzar los sabores naturales de los ingredientes.
- Pimienta: Un toque final especiado con una pizca de pimienta recién molida en el momento.
Valores Nutricionales del Plato de Setas con Hierbas Aromáticas
Este plato ofrece una interesante combinación de sabores y beneficios nutricionales, manteniendo un contenido calórico moderado. Aquí tienes algunos aspectos a tener en cuenta:
- Setas Porcini: Ricas en proteínas vegetales, fibra y vitaminas del grupo B, contribuyen a la sensación de saciedad y al buen funcionamiento del metabolismo.
- Mantequilla: Proporciona grasas saturadas y vitamina A; sin embargo, su consumo debe ser moderado para aquellos que siguen una dieta baja en grasas.
- Limón y Estragón Fresco: Aportan un toque de frescura sin sumar calorías significativas. El limón también es una buena fuente de vitamina C, beneficiosa para el sistema inmunológico.
- Sal y Pimienta: Mejoran el sabor pero deben ser utilizados con precaución para mantener la presión sanguínea en niveles saludables.
En resumen, esta receta representa una opción sabrosa y nutritiva que se adapta bien a una dieta equilibrada, siempre y cuando se preste atención a la cantidad de mantequilla y condimentos utilizados.
Hongos Porcini al Estragón: Receta Rápida
Ingredientes
- 8 cabezas Setas Porcini
- 50 g Mantequilla
- 1 Limón zumo
- 1 mechón Estragón Fresco o 1 cucharadita de estragón en polvo
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpiar los champiñones, separar los sombreros de los tallos y reservar estos últimos para otra ocasión.
- Coloque las cápsulas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y cuézalas en el horno precalentado a 160°C durante el tiempo necesario para que se evapore el agua de vegetación. Si las cápsulas son muy grandes, cortar la tapa con un cuchillo.
- En cuanto estén listas, pásalas a una sartén donde hayas derretido la mantequilla y deja que se sazonen añadiendo estragón, sal y pimienta.
- Pasados 20 minutos, rociar con zumo de limón, dejar que se evapore y servir.
Notas
Variantes sabrosas para un plato lleno de sabores
Si te gusta experimentar en la cocina, hay muchas variantes para enriquecer este delicioso acompañamiento. Una de las ideas más intrigantes es agregar dados de speck durante la cocción de los champiñones, lo que le confiere al plato un irresistible sabor ahumado. Para aquellos que prefieren un toque más fresco y veraniego, sustituir el estragón por menta puede ser una elección ganadora, regalando al paladar una sorprendente frescura. Si en cambio deseas enfatizar la cremosidad, mezclar al final de la preparación una cucharada de mascarpone hará que todo sea increíblemente aterciopelado. Por último, para los amantes de los sabores intensos, la introducción de unas gotas de salsa Worcestershire o una pizca de pimentón ahumado puede transformar completamente la experiencia gustativa.
Recuerda: ¡cada variación que realices a los ingredientes originales te permitirá descubrir nuevas armonías gustativas manteniendo siempre como base los preciados hongos porcini!
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo conservar los Champiñones Porcini con Estragón sobrantes?
Puedes conservarlos en el refrigerador, cubiertos con film transparente o en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. Caliéntalos ligeramente antes de consumirlos.
¿Qué puedo usar en lugar de Estragón Fresco?
Si no tienes estragón fresco disponible, puedes optar por estragón seco. Recuerda que la cantidad a utilizar podría variar.
