El flan de durazno es un postre ligero y sabroso, perfecto para el verano. Elaborado con ingredientes sencillos como agua, harina integral, almidón de maíz, claras de huevo, duraznos, aceite de oliva y canela en polvo, este postre es fácil de hacer. La preparación implica hervir agua con aceite, agregar harina y almidón de maíz, cocinar durante 5 minutos y dejar enfriar la mezcla. Luego, se baten las claras de huevo a punto de nieve y se tritura un durazno. Las claras batidas, el durazno triturado y la canela se agregan a la mezcla enfriada y se combinan bien. El molde se forra con rodajas de durazno y se vierte la mezcla en él. El flan se hornea en un horno precalentado a 160 grados durante 20 minutos. Una vez cocido, se voltea sobre un plato de servir y se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Flan de Durazno
Ingredientes
- 300 G Agua Agua
- 80 G Harina Integral Harina Integral
- 20 G Maicena Maicena
- 2 Claras de Huevo Claras de Huevo
- 4 Duraznos Duraznos
- 1 Cucharada Aceite de Oliva Aceite de Oliva
- 1 Cucharadita Canela en Polvo Canela en Polvo
Elaboración paso a paso
- Hervir el agua con una cucharada de aceite de oliva en una olla.
- Tamizar la harina integral y la maicena y espolvorearlas en el agua hirviendo.
- Cocinar durante 5 minutos, revolviendo continuamente con un batidor.
- Dejar enfriar la mezcla.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Picar la pulpa de un durazno.
- Agregar las claras de huevo batidas, la pulpa de durazno picada y la cucharadita de canela a la mezcla enfriada.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Forrar un molde con las rodajas de los otros 3 duraznos.
- Verter la mezcla en el molde con los duraznos.
- Hornear en un horno precalentado a 160 grados Celsius durante 20 minutos.
- Retirar el flan de durazno del horno y voltearlo sobre un plato de servir.
- Servir el flan de durazno caliente o a temperatura ambiente.
