La ensalada de tomate y soja es un plato fresco y ligero, perfecto para el verano. Está hecha con tomates de ensalada, judías de soja blancas enlatadas, cebolleta, palitos de salvado de soja, perejil picado, salsa de soja, aceite de girasol, vinagre de vino y sal. Los tomates se cortan en gajos y se colocan en un bol para ensaladas, luego se añaden las judías de soja escurridas y la cebolleta en rodajas. A continuación, se espolvorea la ensalada con palitos de salvado de soja y perejil picado. En un cuenco pequeño, se mezcla enérgicamente la salsa de soja, el aceite de girasol y el vinagre de vino, ajustando el aliño con sal. Este aliño se vierte luego sobre la ensalada, que se mezcla bien antes de servir.
Ensalada de Tomate y Soja
Ingredientes
- 500 G Tomates Tomates de Ensalada
- 150 G Frijoles Frijoles de Soja Blancos en Lata
- 1 Cebolla Cebolla de Primavera
- 1 Puñado Palitos Palitos de Salvado de Soja
- 1 Cucharadita Perejil Perejil Picado
- 1 Cucharadita Salsa Salsa de Soja
- 2 Cucharadas Aceite Aceite de Girasol
- 2 Cucharadas Vinagre Vinagre de Vino
- Sal Sal
Elaboración paso a paso
- Corte los tomates en gajos y colóquelos en un tazón para ensaladas.
- Escurra bien los frijoles de soja y déjelos caer sobre los tomates.
- Limpie la cebolla de primavera, córtela en rodajas y distribúyala sobre los tomates y los frijoles de soja.
- Espolvoree la ensalada con palitos de salvado de soja y perejil picado.
- En un tazón pequeño, mezcle vigorosamente la salsa de soja, el aceite de girasol y el vinagre de vino.
- Sazone el aderezo con sal y viértalo sobre la ensalada.
- Mezcle bien todos los ingredientes y sirva la ensalada de tomate y soja.
Notas
Agregue queso feta desmenuzado para un toque extra de sabor.
