La Insalata Di Petto D’anatra es un plato fresco y sabroso, perfecto para los días de verano. Preparada con pechuga de pato, radicchio de Treviso, endivias belgas, cebolleta fresca, naranjas, vinagre aromatizado, aceite de oliva virgen extra y sal, esta ensalada es una mezcla de sabores y texturas que se fusionan armoniosamente. La pechuga de pato se corta en tiras y se saltea en una sartén con aceite de oliva, jugo de naranja y se sazona con sal. Las verduras frescas, como el radicchio de Treviso y las endivias belgas, se cortan y se disponen alrededor de la pechuga de pato, junto con la naranja restante. Todo se adereza con aceite, sal y vinagre aromatizado, para darle un toque de frescura y acidez. Esta ensalada es perfecta para servir como entrante o como plato principal ligero.
Ensalada de Pechuga de Pato
Ingredientes
- 600 G Pechuga de Pato Pechuga de Pato
- 1 Radicchio de Treviso Radicchio de Treviso
- 2 Endivias Belgas Endivias Belgas
- 1 Cebolleta Fresca Cebolleta Fresca
- 2 Naranjas Naranjas
- 2 Cucharaditas Vinagre Aromatizado Vinagre Aromatizado
- 4 Cucharadas Aceite de Oliva Extra Virgen Aceite de Oliva Extra Virgen
- Sal Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar finamente la cebolleta fresca.
- Cortar las endivias, el radicchio y 1 naranja pelada.
- Cortar la pechuga de pato (sin piel) en tiras de 1 cm de ancho y 5 cm de largo.
- En una sartén, saltear las tiras de pechuga de pato con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Verter el jugo de 1 naranja en la sartén y cocinar durante 10 minutos.
- Colocar las tiras de pechuga de pato tibias en un plato de servir.
- Disponer alrededor las verduras cortadas y la naranja restante.
- Condimentar la ensalada con aceite de oliva, sal y vinagre aromatizado.
