El Conejo a las Hierbas Aromáticas es una receta que encanta por su sabor delicado e intenso al mismo tiempo.
Diseñada para aquellos que buscan una opción sabrosa, pero cuidando las calorías – ¡solo 430 por porción! -, se presenta como la solución ideal para una cena especial o un almuerzo dominical en familia.
La combinación perfecta entre sencillez y sabor, esta receta solo requiere 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción. Una excelente elección cuando se desea sorprender sin pasar horas en la cocina.
Gracias a este plato, podrás ofrecer a tus invitados una experiencia culinaria memorable, demostrando que incluso los platos con ingredientes simples pueden convertirse en creaciones extraordinarias.
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple y rápido
- PRO: rico en aromas deliciosos
- CONTRA: tiempo de cocción medio-largo
- PREPARACIÓN: 20 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 430 calorías por porción
- IDEAL PARA: aquellos que disfrutan de platos sabrosos y aromáticos
Notas sobre los ingredientes de la receta: Conejo a las Hierbas
Una combinación perfecta para una cena refinada y sabrosa.
- Vinagre de Vino: Aporta acidez y matices aterciopelados al plato.
- Tomates Rojos: Aportan dulzura natural y un color vibrante a la salsa.
- Cebollas Picadas: Proporcionan la base aromática para un sofrito rico en sabores.
- Romero: Hierba aromática que aporta notas balsámicas y ligeramente picantes.
- Salvia: Hierba con notas frescas y ligeramente amargas, ideal para carnes blancas.
- Conejo en Trozos: Carne magra que se combina bien con los ingredientes aromáticos.
- Aceite de Oliva: Aporta brillo y enriquece el sabor general del plato.
- Sal: Esencial para realzar los sabores de todos los ingredientes utilizados.
Valores Nutricionales del Plato a Base de Carne de Caza
Este plato, rico en sabores y aromas, ofrece un perfil nutricional interesante. Con 430 calorías por porción, aquí algunos aspectos a considerar:
- Rico en proteínas: El conejo es una fuente magra de proteínas, esencial para la reparación de tejidos y la construcción muscular.
- Antioxidantes naturales: Ingredientes como el romero y la salvia aportan antioxidantes que combaten los radicales libres.
- Bajo contenido de grasas: El uso de aceite de oliva ayuda a mantener bajo el nivel de grasas saturadas en comparación con otros aceites.
- Vitaminas y minerales: Tomates y cebollas ofrecen vitamina C, potasio y fibra, importantes para la salud cardiovascular y digestiva.
- Atención al sodio: Moderar el consumo de sal para evitar problemas relacionados con la presión arterial alta.
Conejo Aromático: Receta Fácil
Elaboración paso a paso
- Saltear el conejo, rociándolo con vinagre.
- Sofreír en aceite la cebolla picada, los tomates troceados y pelados, el romero, la salvia, sal y pimienta.
- Cocer a fuego fuerte durante 10 minutos.
- Añadir el conejo, dejar que coja sabor, regar con el vino, dejar que se evapore, rectificar de sal y cocer unos 30 minutos.
Notas
Variantes deliciosas para enriquecer el conejo a los aromas
El conejo a los aromas, un plato exquisito y lleno de sabor, ofrece infinitas posibilidades de personalización. Una variante interesante implica agregar aceitunas taggiasche y alcaparras durante la última fase de cocción, introduciendo una nota salada que equilibra la dulzura de los tomates rojos. Para los amantes de sabores intensos, una pizca de chile rojo picado puede transformar este plato en una delicia picante. Otra opción es utilizar vinagre balsámico en lugar de vinagre de vino, otorgando al plato un sabor más suave y ligeramente dulce. Por último, para aquellos que deseen explorar texturas diferentes, se pueden agregar cubos de patata junto con cebollas picadas; al cocinarlas junto con la carne se vuelven muy tiernas y se impregnan de los aromas del romero y la salvia.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo sustituir el vinagre de vino en esta receta?
Puedes sustituir el vinagre de vino por vinagre de manzana o jugo de limón para darle un toque ligeramente diferente pero igual de sabroso.
¿Puedo usar otras piezas de carne en lugar de conejo?
Sí, puedes utilizar pollo o pavo en lugar de conejo para preparar este plato aromático. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la carne elegida.
¿Puedo añadir otras hierbas aromáticas a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con otras hierbas como tomillo, perejil u orégano para personalizar aún más el sabor de tu Conejo Aromático.
