Descubre el Budín Ferrando, una receta fácil y deliciosa que conquistará a todos.
Con solo 350 calorías por porción, es ideal para aquellos que buscan un postre ligero pero sabroso.
Receta fácil de preparar, solo requiere 15 minutos de preparación y 45 minutos de cocción.
Déjate tentar por la dulzura refinada del Budín Ferrando: la mejor elección para finalizar una cena o darse un capricho con un postre especial.
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: sencillo
- PRO: dulce y cremoso
- CONTRA: tiempo de cocción largo
- PREPARACIÓN: 15 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 350 calorías por porción
- IDEAL PARA: postre después de una comida o cena especial
Notas sobre los ingredientes de la receta: Budín Ferrando
Descubramos juntos cómo estos ingredientes simples transforman un postre en una experiencia única.
- Leche: Base cremosa para el budín, utiliza leche entera para mayor riqueza.
- Galletas Amaretti: Añaden una textura crujiente y un distintivo sabor a almendra.
- Huevos: Agentes naturales que dan estructura al budín, importantes para la consistencia.
- Azúcar: Endulza el budín; ajusta según tu gusto por lo dulce.
- Cacao: Aporta color y profundidad con notas amargas que equilibran lo dulce de los otros ingredientes.
- Leche (repetido): Asegúrate de tener suficiente leche para lograr la consistencia deseada.
Valores Nutricionales del Postre de Cuchara
Este plato, caracterizado por su simplicidad y delicioso sabor, presenta varios aspectos nutricionales a tener en cuenta:
- Aporte calórico: Con 350 calorías por porción, se posiciona como un postre moderado en términos energéticos.
- Proteínas y calcio: Gracias a la presencia de leche y huevos, ofrece una buena cantidad de proteínas de alta calidad y calcio, importantes para la salud de huesos y músculos.
- Azúcares: La adición de azúcar y galletas amaretti puede aumentar el contenido de azúcares simples, por lo que se recomienda consumir con moderación.
- Antioxidantes: El cacao aporta antioxidantes beneficiosos para la salud cardiovascular y el bienestar mental.
En resumen, aunque esta receta puede ser una excelente opción para un postre ocasional que proporciona algunos nutrientes esenciales, se recomienda consumirla con moderación debido a su contenido de azúcares.
Budín Ferrando: Receta Fácil
Elaboración paso a paso
- Tomar medio litro de leche, remojar en ella 4 galletas amaretti y dejar reposar media hora.
- En una cacerola se ponen 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cacao y 4 cucharadas de leche.
- A continuación, se mezcla con leche, se coloca en un molde y se cuece al baño maría.
Notas
Variantes del postre en vaso
Explorar las variantes de este clásico postre puede convertirlo en una sorpresa para el paladar en cada bocado. Para aquellos que deseen una opción más ligera, sustituir la leche entera por una vegetal como la de almendra o coco reduce las calorías manteniendo la cremosidad. Los amantes de los sabores intensos pueden añadir un toque de café soluble o licor de amaretto a la mezcla, enriqueciendo aún más el sabor. Otra idea interesante es incorporar trozos de fruta fresca o frutos del bosque en el fondo del molde antes de hornear, creando así una agradable sorpresa afrutada en cada cucharada. Por último, para los más atrevidos en la cocina experimental, la introducción de especias como canela o cardamomo puede ofrecer una agradable variación aromática.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Qué tipo de galletas puedo usar para el Budino Ferrando?
Puedes usar galletas Amaretti como ingrediente principal para obtener el sabor característico del Budino Ferrando.
¿Cómo se prepara la base del Budino Ferrando?
Para preparar la base, es necesario remojar 4 amaretti en trozos en medio litro de leche y dejar reposar durante media hora antes de mezclarlos con huevos, azúcar y cacao.
¿Cómo se cocina el Budino Ferrando?
Después de mezclar todos los ingredientes con la leche, la mezcla se vierte en un molde y se cocina al baño María para obtener la consistencia cremosa típica del Budino Ferrando.
