Descubre la receta rápida de los Bucatini Pomodoro e Bottarga, un plato lleno de sabores y tradiciones.
En solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, podrás llevar a la mesa una comida sabrosa que conquistará a todos tus invitados.
Cada porción aporta 450 calorías, equilibrando perfectamente sabor y energía. Una combinación ideal para aquellos que buscan una cena ligera pero no quieren renunciar al sabor.
Llega al corazón de tus seres queridos con un plato sencillo de preparar pero sorprendente en sabor: ¡los Bucatini Pomodoro e Bottarga son la mejor elección para tus cenas de último minuto!
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: Fácil y rápido
- PRO: Sencillo y sabroso
- CONTRA: Pocos ingredientes principales
- PREPARACIÓN: Rápida, en solo 15 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Calorías por porción: 450
- IDEAL PARA: Almuerzo o cena rápida
Notas sobre los ingredientes de la receta: Bucatini con Tomate y Botarga
Descubre cómo hacer que tu plato sea único con estos sencillos consejos.
- Pasta tipo Bucatini: Su forma hueca retiene la salsa de manera espléndida.
- Tomates Cherry: Aportan una dulzura fresca en comparación con los tomates tradicionales.
- Tomates Perini: Más carnosos, ideales para una salsa más rica y sustanciosa.
- Botarga: Aporta un toque de sabor marino único, úsala con moderación para no dominar el plato.
- Ajo: Infunde a la salsa una profundidad aromática, ajusta la cantidad según tus preferencias.
- Aceite de oliva: Elige una calidad extra virgen para enriquecer cada bocado con sabor.
- Sal: Equilibra sabiamente; la botarga ya es salada por sí misma.
Valores Nutricionales del Plato de Pasta con Tomates y un Toque Marino
Este plato ofrece un equilibrio entre los carbohidratos complejos, proporcionados por la pasta, y los nutrientes esenciales provenientes de los otros ingredientes. A continuación, algunos aspectos nutricionales a tener en cuenta:
- Pasta tipo Bucatini: fuente de energía de liberación lenta gracias a los carbohidratos complejos.
- Tomates Cherry y Tomates Perini: ricos en vitaminas C y E, potasio y antioxidantes como el licopeno, que promueve la salud cardiovascular.
- Bottarga: aporta proteínas de alta calidad y omega-3, beneficiosos para el corazón y el cerebro.
- Aceite de oliva: excelente fuente de grasas monoinsaturadas, que contribuyen a la salud cardiaca.
- Con 450 calorías por porción, esta receta se ajusta bien a una dieta equilibrada si se consume con moderación. Se debe controlar la adición de sal para mantener el equilibrio de sodio óptimo.
Bucatini con Tomate Cherry y Bottarga: Receta Rápida
Ingredientes
- 350 g Pasta tipo Bucatini
- 12 Tomates cherry
- 2 Tomates pera
- 50 g Bottarga
- 1 diente Ajo
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Escaldar los tomates perini, pelarlos, quitarles las semillas y machacarlos con un tenedor.
- Ponerlos en una sopera con 4 cucharadas de aceite y el ajo picado.
- Añadir los tomates cherry cortados por la mitad.
- Corta la botarga en rodajas finas y añádela a los tomates.
- Dejar reposar la salsa durante 1 hora aproximadamente.
- Cocer los bucatini al dente, escurrirlos y verterlos en la sopera, remover y servir inmediatamente.
Notas
Variantes para un Primer Plato Mediterráneo
En la cocina, la creatividad no conoce límites, especialmente cuando se trata de reinterpretar platos clásicos. Hablando de una preparación rápida y sabrosa que combina el sabor del mar con el de la tierra, existen varias variantes que pueden enriquecer aún más el paladar. Una primera idea podría ser agregar calabacines salteados en sartén para darle un toque vegetal y crujiente. Para los amantes de sabores más intensos, incorporar anchoas desaladas durante la fase de sofrito puede ofrecer una profundidad sorprendente al plato.
Si en cambio se desea mantener la ligereza pero agregar un elemento crujiente, espolvorear el plato terminado con migas de pan aromatizado con ajo y perejil tostado en sartén es una elección ganadora. Por último, para aquellos que no temen la audaz combinación entre mar y montaña, la introducción de cubitos de panceta dorados junto a los tomates cherry puede transformar esta receta en un verdadero viaje sensorial.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo preparar la receta de Bucatini Pomodoro e Bottarga de forma rápida?
La receta consiste en escaldar, pelar y aplastar los tomates pera, mezclarlos con aceite de oliva y ajo. Luego agregar los tomates cherry cortados por la mitad junto con la bottarga finamente rebanada. Dejar reposar el condimento durante una hora, cocer los bucatini al dente, escurrirlos y mezclarlos con el condimento antes de servir.
