Spiedini Alla Brace es un delicioso plato principal hecho con trozos de pollo, salchicha, pavo y asado, alternados con pimientos amarillos y ensartados en brochetas. La carne se macera con sal y limón para agregar sabor y ternura. Durante la parrilla sobre el carbón, las brochetas se pincelan con una salsa hecha con aceite de oliva, limón y salvia, que les da un aroma irresistible. Una vez doradas, las brochetas se sirven calientes, listas para ser disfrutadas.
Brochetas a la Parrilla
Ingredientes
- 1/2 Pechuga De Pollo Pechuga De Pollo
- 4 Salchichas Salchichas
- 1/2 Pechuga De Pavo Pechuga De Pavo
- 1 Rebanada Asado Asado
- 1 Pimiento Amarillo Pimiento Amarillo
- Romero Romero
- Salvia Salvia
- Sal Sal
- 1 Limón Limón
- 1 Taza Aceite De Oliva Aceite De Oliva
Elaboración paso a paso
- Corta toda la carne en trozos pequeños, asegurándote de dejarla en el congelador durante aproximadamente 1 hora.
- Excepto las salchichas, coloca todas las demás piezas en un recipiente con sal y limón, dejándolas marinar durante aproximadamente 1/2 hora.
- En este punto, después de cortar el pimiento amarillo en trozos pequeños y sazonarlo con sal (del mismo tamaño que la carne), puedes comenzar a ensartar las diferentes piezas de carne, alternándolas con los pimientos.
- Mientras la parrilla se calienta, prepara una salsa con aceite de oliva, limón y salvia.
- Coloca las brochetas en la parrilla y, mientras se cocinan, píntalas con la salsa usando una ramita de romero.
- Cocina las brochetas hasta que la carne se dore.
- Sirve las brochetas calientes.
Notas
Agrega verduras a la parrilla como calabacín y berenjena para darle un toque de sabor adicional.
