¿Estás buscando una receta fácil y a la vez deliciosa? El Bizcocho de Zanahoria es la solución perfecta.
Con tan solo 350 calorías por porción, es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un postre sin remordimientos.
Además, el tiempo de preparación es de solo 20 minutos, mientras que el de cocción es de aproximadamente 60 minutos: en menos de una hora y media tendrás listo un delicioso postre que conquistará a todos.
Déjate tentar por la dulzura de las zanahorias abrazada por una textura suave y húmeda, que hace que este bizcocho sea irresistible en cada bocado.
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: Fácil y rápido
- PROS: Sabroso y saludable
- CONTRAS: Larga cocción
- PREPARACIÓN: 20 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 350 calorías por porción
- IDEAL PARA: Amantes de las zanahorias y dulces caseros
Notas sobre los ingredientes de la Rosca de Zanahoria
Una receta fácil y deliciosa para probar de inmediato.
- Harina: base para la masa, aporta estructura a la rosca.
- Azúcar moreno: dulzura natural y un toque rústico.
- Zanahorias: corazón de la receta, aportan humedad y dulzura.
- Huevos: unen los ingredientes, haciendo la masa suave.
- Levadura: para una rosca alta y esponjosa.
- Aceite de oliva: añade humedad y notas afrutadas, alternativa a la mantequilla.
- Mantequilla: para una textura más rica e intenso sabor.
- Uvas pasas: toques dulces de sabor en la masa suave.
- Nueces: crujiente y profundo sabor.
- Leche: regula la consistencia de la masa.
- Jengibre & Nuez moscada: especias cálidas que realzan el sabor de las zanahorias.
- Azúcar glass: acabado dulce y decorativo en la superficie.
- Sal: equilibra la dulzura realzando los sabores generales de la rosca.
Valores Nutricionales del Dulce Enrollado de Verduras
Este plato, rico y sabroso, presenta varios aspectos nutricionales a considerar:
- Fuente de energía: Con 350 calorías por porción, ofrece un buen aporte energético, ideal para el desayuno o como tentempié por la tarde.
- Rico en vitaminas y minerales: Gracias a las zanahorias, es una fuente de beta-caroteno (vitamina A), útil para la vista y la piel. Además, las nueces añaden omega-3 beneficiosos para el corazón.
- Fibra dietética: Las pasas sultanas y las nueces aumentan el aporte de fibra, favoreciendo la digestión y la sensación de saciedad.
- Azúcares y grasas: La presencia de azúcar moreno, mantequilla y aceite de oliva requiere moderación en el consumo diario para mantener un equilibrio alimenticio.
En resumen, esta receta puede ser una excelente alternativa dulce que combina sabor con algunos beneficios nutricionales, si se consume con moderación.
Bizcocho de Zanahoria: Receta Fácil y Deliciosa
Ingredientes
- 140 g Harina
- 150 g Azúcar crudo
- 2 Zanahorias
- 2 Huevos
- 1/2 sobre Levadura
- 1/2 vaso Aceite de oliva
- 30 g Mantequilla
- 50 g Pasas sultanas
- 20 g Nueces carne picada
- 2 cucharadas Leche
- 1 pizca Jengibre
- 1 pizca Nuez moscada
- abundante Azúcar glas para decorar
- 1 pizca Sal
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, una pizca de sal, una pizca de jengibre y una pizca de nuez moscada.
- Añadir dos cucharadas de leche, medio vaso de aceite, la mantequilla derretida y los huevos. Remover hasta que la mezcla esté homogénea.
- Incorporar las pasas sultanas y las nueces picadas y mezclar.
- Por último, añade las zanahorias peladas, lavadas y cortadas finamente.
- Engrasar un molde para rosquillas, verter la mezcla y cocer en el horno precalentado a 170°C durante una hora aproximadamente. Sacar, dejar enfriar bien. Desmoldar, espolvorear el donut con abundante azúcar glas y servir.
Notas
Variantes Deliciosas y Consejos Útiles
Para aquellos que les gusta experimentar en la cocina, existen numerosas variantes para enriquecer aún más esta delicia. Una primera idea podría ser sustituir las pasas por gotas de chocolate o trocitos de fruta escarchada, para un toque aún más dulce e irresistible. Para los amantes de sabores más intensos, agregar a la base de la receta una pizca de canela o cardamomo puede brindar una agradable sorpresa al paladar.
Como alternativa, aquellos que prefieren notas cítricas pueden incluir en la preparación ralladura de naranja o limón, otorgando así frescura y aroma. Por último, para los más atrevidos que desean combinaciones inusuales pero fascinantes, es posible incorporar en la mezcla semillas de amapola o almendras trituradas para una textura crujiente única.
Cada variante propuesta tiene como objetivo personalizar la creación según gustos y necesidades específicas sin alterar el equilibrio original de los ingredientes. ¡Experimentando se puede descubrir la versión perfecta propia!
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo conservar el Bizcocho de Zanahoria?
Puedes conservar el bizcocho de zanahoria en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador para prolongar su frescura.
¿Puedo sustituir las nueces por otro tipo de fruto seco?
Sí, puedes sustituir las nueces por otros frutos secos como almendras, avellanas o pistachos, según tu preferencia.
¿Se puede congelar el Bizcocho de Zanahoria?
Sí, puedes congelarlo. Envuelve bien el bizcocho en film transparente y luego colócalo en una bolsa para alimentos antes de ponerlo en el congelador. Consúmelo dentro de 1 mes para garantizar su sabor óptimo.
