Acciughe Gratinate es un delicioso plato de pescado hecho con anchoas desespinadas y abiertas, empanadas con pan rallado aromatizado con ajo y perejil. Las anchoas se colocan luego sobre una capa de papas cortadas en rodajas finas y se hornean hasta que estén gratinadas y las papas estén suaves y ligeramente crujientes. Este plato es perfecto como entrante o como plato principal ligero. ¡Pruébalo hoy mismo!
Anchoas Gratinadas (3)
Ingredientes
- 600 G Anchoas Anchoas
- Pan rallado Pan rallado
- 1 Manojo Perejil Perejil
- 1 Diente Ajo Ajo
- 6 Cucharadas Aceite de Oliva Aceite de Oliva
- Sal Sal
- Pimienta Pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Colocar las patatas en rodajas en una fuente para horno grande previamente engrasada con aceite de oliva.
- Lavar y secar las anchoas ya desespinadas y abiertas, luego pasarlas por el jugo de limón.
- Mezclar el pan rallado con el ajo picado finamente y el perejil.
- Prensar las anchoas en el pan rallado por ambos lados, para que se adhieran bien.
- Colocar las anchoas empanadas sobre las patatas en la fuente para horno.
- Rociar todo con aceite de oliva y sal al gusto.
- Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos, o hasta que las anchoas estén gratinadas y las patatas estén suaves y ligeramente crujientes.
Notas
Agregue una pizca de queso rallado antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
