La Crostata Marron Glacè è quella ricetta facile che vi riporta indietro nel tempo.
Ricordo ancora quando, da piccolo, aiutavo mia nonna a prepararla per le feste di famiglia. Il suo profumo avvolgente si diffondeva in tutta la casa, promettendo momenti di dolcezza condivisa.
Oggi voglio condividere con voi questa ricetta, perfetta per chi cerca un dessert gustoso, ma non vuole trascorrere ore in cucina. Con solo 45 minuti di preparazione e cottura, potrete godervi una crostata che combina l’eleganza dei marron glacé con la semplicità della pasta frolla.
E se state pensando alle calorie, sì, ogni porzione ha 750 kcal. Ma a volte concedersi un peccato di gola è il segreto per una vita felice!
Note sulla ricetta
- DIFFICOLTÀ: semplice e veloce
- PRO: irresistibile con marron glacé
- CONTRO: alto contenuto calorico
- PREPARAZIONE: 45 minuti
- NOTE NUTRIZIONALI: 750 calorie per porzione
- ADATTO PER: amanti del marron glacé
Note sugli ingredienti della Crostata Marron Glacè
Una dolce sinfonia di sapori e texture.
- Farina 00: Base per una frolla friabile, perfetta per contenere il ripieno.
- Burro: Dona morbidezza e un gusto inconfondibile all’impasto.
- Zucchero: Equilibra la dolcezza senza sovrastare il sapore dei marrons glacè.
- Uovo: Legante naturale che conferisce struttura alla frolla.
- Sale: Un pizzico intensifica gli aromi degli altri ingredienti.
- Rum: Aggiunge una nota audace e avvolgente all’impasto.
- Limone: La scorza grattugiata porta freschezza e contrasta la dolcezza.
- Panna da montare: Crea una crema vellutata che accoglie i marrons glacè.
- Zucchero a velo: Per una finitura soffice e un tocco di eleganza visiva.
- Marrons Glacè: Protagonisti assoluti, regalano un sapore ricco e una consistenza unica.
Valori Nutrizionali della Crostata con Castagne Candite
Questo dolce offre una combinazione interessante di sapori e nutrienti, ma è importante considerare alcuni aspetti:
- Alto contenuto calorico: Con 750 calorie per porzione, questa ricetta è molto energetica, adatta forse come premio occasionale più che un’abitudine quotidiana.
- Fonti di grassi: La presenza di burro e panna da montare apporta grassi saturi. Moderarne il consumo è consigliabile per mantenere equilibriati i livelli di colesterolo.
- Zuccheri semplici: Zucchero e zucchero a velo contribuiscono a un elevato apporto glicemico, da bilanciare con attività fisica regolare.
- Vitamine e minerali: Il limone e i marrons glacè possono offrire vitamina C e minerali, sebbene in quantità limitate rispetto agli altri ingredienti prevalenti.
In sintesi, questo piatto potrebbe essere goduto in occasioni speciali, prestando attenzione al contesto generale della propria dieta.
Crostata Marron Glacè: Ricetta Facile
Ingredienti
- 200 g Farina 00
- 100 g Burro
- 100 g Zucchero
- 1 Uovo
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Rum
- 1 Limone scorza grattugiata
- 400 g Panna da montare
- 100 g Zucchero a velo
- 600 g Marrons Glacè a pezzi
Istruzioni
- Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone grattugiata, l'uovo, il burro a pezzi e il rum. Impastate velocemente con le mani fino a formare una palla.
- Mettete l'impasto in frigorifero per mezz'ora, ricoperto da un canovaccio.
- Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro. Stendete la pasta frolla formando un bordo tutt'intorno. Bucherellate la pasta con una forchetta.
- Ricoprite la superficie con della carta oleata e mettete sopra dei fagioli secchi. Infornate per 45 minuti a 200 gradi.
- Montate la panna.
- Togliete la pasta frolla dal forno, eliminate la carta e i fagioli. Lasciate raffreddare.
- Spalmate sulla torta la panna montata e adagiatevi sopra i marron glacés.
Note
Varianti creative per una deliziosa torta autunnale
Esplorare le varianti di questa prelibatezza può trasformarla in un’esperienza culinaria ancora più ricca. Un’idea affascinante è quella di sostituire i marrons glacés con nocciola o mandorle tritate, per chi desidera esperimentare sapori differenti. Per gli amanti dei contrasti gustativi, aggiungere scorze d’arancia candita nell’impasto offre un piacevole equilibrio tra dolce e agrumato.
In alternativa, per una versione più leggera ma altrettanto gustosa, si può optare per una crema a base di ricotta e miele al posto della classica farcia, riducendo così le calorie senza sacrificare il sapore. Infine, l’aggiunta di spezie come cannella o vaniglia nell’impasto regalerà alla vostra preparazione un aroma caldo e avvolgente, perfetto per le fredde serate autunnali.
Domande frequenti
Qui troverai le risposte alle domande più comuni sulla ricetta della Crostata Marron Glacè.
Come posso conservare la Crostata Marron Glacé?
Puoi conservare la Crostata Marron Glacé in frigorifero, coperta da pellicola trasparente o da un contenitore ermetico, per mantenerla fresca più a lungo.
Cosa posso usare al posto dei marrons glacés?
Se non hai i marrons glacés, puoi sostituirli con altra frutta secca come noci o mandorle per una variazione deliziosa della ricetta.
In che modo posso evitare che la pasta frolla si ammorbidisca dopo aver aggiunto la panna montata?
Per evitare che la pasta frolla si ammorbidisca troppo velocemente, assicurati di far raffreddare bene la base prima di spalmare sopra la panna montata e i marrons glacés. Questo aiuterà a mantenere una consistenza croccante.
