I conchiglioni farciti al tonno e pomodori piccatiello sono un piatto gustoso e sfizioso, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La pasta conchiglioni viene cotta al dente e poi farcita con una crema di tonno preparata con scalogno, capperi, acciughe sott’olio e tonno sott’olio. I conchiglioni farciti vengono poi gratinati in forno fino a quando la superficie è dorata. Nel frattempo, si prepara un condimento ai pomodori piccatiello, con pomodori tagliati a pezzi, aglio tritato e foglie di basilico. I conchiglioni farciti vengono serviti caldi, accompagnati dal condimento ai pomodori piccatiello.
Conchiglioni Farciti Al Tonno E Pomodori Piccatiello
Ingredienti
Istruzioni
- In una padella, mettere un po' di olio d'oliva e aggiungere lo scalogno tritato, i capperi, le acciughe sott'olio e il tonno sott'olio.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando gli ingredienti si saranno ammorbiditi.
- Aggiungere la farina e mescolare bene fino a formare una crema.
- Versare gradualmente il latte nella padella, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Cuocere la salsa a fuoco medio-basso fino a quando si addensa leggermente.
- Nel frattempo, lessare la pasta conchiglioni in acqua salata fino a quando è al dente.
- Scolare la pasta e farcirla con la crema di tonno preparata in precedenza.
- Disporre i conchiglioni farciti in una teglia da forno leggermente unta.
- Infornare i conchiglioni a 180°C per 3-4 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
- Mentre i conchiglioni sono in forno, preparare il condimento ai pomodori piccatiello.
- In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato.
- Aggiungere i pomodori piccatiello tagliati a pezzi e saltarli per alcuni minuti.
- Aggiungere le foglie di basilico e mescolare bene.
- Servire i conchiglioni farciti caldi, accompagnati dal condimento ai pomodori piccatiello.
Note
Per un tocco extra, aggiungere del formaggio grattugiato sulla superficie dei conchiglioni prima di infornarli.
