Il Canapè Del Cacciatore è un delizioso antipasto composto da fagianella arrostita, pancarrè, burro e patè di foie gras. La fagianella viene disossata e tagliata a fettine regolari, mentre il pane viene tagliato a fette e privato della crosta. Il burro e il patè vengono mescolati insieme per creare un impasto morbido e cremoso, che viene spalmato su ogni canapè. Su ogni canapè viene poi adagiata una fettina di fagianella. Infine, i canapè vengono disposti su un piatto di servizio.
Canapè Del Cacciatore
Ingredienti
- 1/2 Fagianella Fagianella Arrostita
- 1 Pancarrè Pancarrè Da 500 G
- 60 G Burro Burro
- 50 G Patè Patè Di Foie Gras
Istruzioni
- 1. Disossate con cura la fagianella, levate anche la pelle e tagliate la polpa a fettine le più regolari possibili.
- 2. Tagliate a fette anche il pane e liberatelo della crosta.
- 3. Mettete in una scodella il burro (tenuto a temperatura ambiente, in modo che risulti abbastanza morbido) e unitevi il patè, lavorando con una spatolina, in modo da legare perfettamente i due ingredienti.
- 4. Spalmate l'impasto su ogni canapè.
- 5. Adagiate su ciascuno una fettina di fagianella.
- 6. Disponeteli su un piatto di servizio.
Note
Aggiungi una fetta di tartufo nero sopra ogni canapè per un tocco di lusso.
